חלה לשבת

את יונית צוקרמן בעלת הבלוג מלכת המטבח אני מכירה שנים. התאהבנו אחת בשניה בטיול לים המלח והשאר היסטוריה. במשך השנים עשינו כמה וכמה פרוייקטים ביחד ומיד ידעתי שיונית היא כוכבת אמיתית. את האוכל הנפלא שלה טעמתי בכמה מקומות ובכל פעם הוא הדהים אותי מחדש, השפע, הגודל של הסירים, מבחר הטעמים, אוי הטעמים. קציצות אבו חצירה שלה כבר הפכו לאגדה, הקוסקוס הנימוח שלה, התבשילים המרוקאים, הספינג, הכל ברוחב לב, עם המון צחוק ואהבה למה שהיא עושה.

יונית היא ההתגלמות של האותנטיות והאמת. אין טיפי זיוף, סיפורים מצחיקים ועצובים נשזרים ביחד, ידיים מלאות צמידים שאני מתה  לקנות איתה במרוקו  (עוד ניסע ביחד) מצלצלים לה כשהיא מלהטת בסירים והמחזה מכושף. היא הגיעה אלי הביתה כרוח סופה כי ביקשתי את המתכון לחלה המדהימה שלה ותוך שלוש שעות עמדו 8 סירים מלאים כל טוב מפוצצים ממאכלים מדהימים לעשרות אנשים. אני, שחרטתי על דגלי זריזות לא האמנתי לכמה מהר היא עובדת ואיזה תנועות בישול מקצועיות יש לה.

היה בוקר של אושר, ובמשך יומיים אנשים צלצלו והתחננו לבוא לטעום, כמובן שכולם קיבלו כלים מפוצצים הביתה והשמחה הייתה רבה.

תודה יונית אלופה, היה לי חם בלב איתך. האוכל שלך כל כך טעים ואת חברה אמיתית.

היום אתן לכם את המתכון שלה לחלה הכי נפלאה ורכה.

חלה לשבת