דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

תפריט לפסח

כדי שיהיה לכם ממש קל השנה החלטתי להכין לכם תפריט לפסח מסודר ומאורגן כזה שיתאים לכולם גם לכאלו שאוהבים בשר וגם לטבעונים, גם לאשכנזים וגם לספרדים, גם לשומרים וגם לכאלו שפחות בקיצור אחדות זה הסיפור גם של התפריט לפסח💞 בתאבון וחג שמח אמן תפריט לפסח

למתכון >
מתכונים לפסח 2023 – ממנות ראשונות, מנות עיקריות לליל סדר ועד קינוחים לפסח ואוכל כשר לחול המועד

מתה לכתוב לכם קודם כל חג שמח מתה לכתוב איזה כיף החג הזה הולך

למתכון >
אטריות ביצים למרק

זיכרון ילדות אמא חותכת פנקייקים דקיקים מנוקדים בפלפל שחור כמטה קסם הם הופכים לאטריות ארוכות

למתכון >
עוף מבושל בזעפרן וברוטב רימונים

אחת המנות הטעימות ביותר מהמטבח הפרסי עוף מבושל בזעפרן וברוטב רימונים מנה שכולה טעמים חמצמצים

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן