דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

אבקת שום ביתית

אבקת שום ביתית, סופר בריאה וטעימה בלי שום חומרים משפרים משמרים ושאלוהים ישמור השתמשתי בשום ישראלי שהוא הכי בריא ומומלץ והכנתי כמויות של אבקת שום שאותה אני מוסיפה כמעט לכל תבשיל והיא מוסיפה לו טעמים נפלאים אבקת שום טרייה, כנסו ותכינו וספרו לי איך יצא לכם ולמה הוספתם כדי לקבל את המנה הטעימה ביותר שיש אבקת שום ביתית

למתכון >
שניצל ביתי מושלם

איזו מילה זו שניצל, כמה עומק של רגשות ורצונות אהבה, בית, אמא, אבא, חום,

למתכון >
לילות בירות

הקינוח עם השם הכי סקסי שיש מדמיינת את הערב הזה בבירות שבו אני אוכלת

למתכון >
ריבועי בצק עלים ששברו את הרשת

המנה של ריבועי בצק עלים שכבשה לי את הפיד והגיעה למאות אלפי צפיות

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן