דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

סלט קולסלואו

סלט קולסלואו הוא סלט צנוע אבל הכי מקליל את כל הכובד של שולחן החג סלט קולסלאו קלאסי מורכב רק מ- 3 מרכיבים ורוטב מדוייק ואם מקפידים על הכמויות מתקבל סלט שהוא פי אלף יותר מסך חלקיו מתה על הקראנצ’יות של סלט קולסלאו, על הטריות של הכרובים ומתיקות הגזר הכל ביחד הופך לחגיגה של טעמים בפה מי שרוצה יכול להחליף חלק מהמיונז

למתכון >
מאפה פאי תפוחים, דבש וקינמון

מאפה פאי תפוחים דבש וקינמון כי זה שילוב גאוני במקום להסתבך קבלו מתכון הכי

למתכון >
חטיף תמרים

ממתק מדהים הכי בריא הכי קל להכנה בלי בישולים בלי אפיה פשוט חלום חטיף תמרים

למתכון >
שוק טלה צלוי עם פריקה וירקות

קשה להתחרות בשוק טלה צלוי המוגשת למרכז השולחן. קלות ההכנה והרושם שהמנה מותירה

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן