דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

עוגת גבינה קטוגנית

אל תרחמו על הקיטוגנים! יש לנו מתוקים ושווים במיוחד נניח, עוגת גבינה קטוגנית שלפניכם היא ליגה אחרת ואין בה קמח ואין בה סוכר. מבחינתי היא שוס! עוגת גבינה קטוגנית

למתכון >
חצילים בנינג׳ה גריל עם רוטב עגבניות

חצילים ברוטב עגבניות שזה בערך החציל המועדף עלי אבל הפעם חצילים בנינג׳ה ובקלי קלות. עכשיו

למתכון >
מרק שולה פרסי

מרק שולה פרסי מרק שסבתא שלי הייתה מכינה לנו בחורף ואמרה אחרי קערה של

למתכון >
תבשיל בשר, חבושים ומשמשים

תבשיל בשר של טעמים מנוגדים, מתוקים וחמוצים, שמשלימים זה את זה ואופיינים למטבח

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן