דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

מוקפץ בקר וברוקומיני בסגנון אסייתי

כשאני רוצה משהו פשוט וקל אבל טעים ומפנק – זוהי המנה שלי. מוקפץ של נתחי בשר וברוקומיני בסגנון אסייאתי. ואם חשקה נפשכם בפחמימה, תוכלו להוסיף אורז לבן. מוקפץ אסייתי עם נתחי בשר וברוקומיני

למתכון >
מיונז ביתי מביצים קשות

כן גם אני לא האמנתי שהרי זה פתרון לכל מי שפוחד מביצים טריות

למתכון >
דג בתנור עם ירקות

דג בגריל, שלם, ככה פשוט. מוסיפים רוטב רענן ומתחת תפוחי אדמה בצלים עגבניות. הכל

למתכון >
פסטה כמהין

כשיש לכם את מלכת הפסטות ביד, פסטה של חברת טרטורפו מנוקדת בפטריות כמהין

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן