דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

סלט משמשים וגריסים

חייבים כזה סלט על שולחן חג שבועות – עם כל הגבינות, המאפים והקינוחים, תפנו מקום למרענן ה(לא) רשמי של החג – סלט משמשים וגריסים מושלם, קליל, כייפי, מפוצץ ירוקים ובול כמו שאני ואתם אוהבים. סלט משמשים וגריסים

למתכון >
סלט אספרגוס

אין מישהו שלא אוהב אספרגוס, ירק אצילי ועדין. אבל כשאני מכינה ממנו סלט כזה

למתכון >
קציצות ברוטב עגבניות עם בקר וטלה

כולנו רוצים בית. ומבחינתי ממש כרגע בית זה קציצות ברוטב אדום, ככה אוהבים פה

למתכון >
קרקר קוטג’

לכו לאפות קוטג׳ 👻 להיט! אפשר כפות של קוטג׳, כפיות של קוטג׳ או אפילו

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן