דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

עוגת קראמבל תותים של חן מקיבוץ בארי

זוכרים את הבית השרוף מקיבוץ בארי בו נשאר דף אחד על הרצפה ובו מתכון שלי לעוגת משמשים? כל כך פחדתי לדעת מי גר בבית אבל בעזרתכם מצאתי את האישה המדהימה והגיבורה חן צור ששרדה את השבת השחורה. הפגישה הייתה מאד מרגשת, שוחחנו המון שמעתי סיפורים שהלב בקושי יכול לעמוד בהם אכלנו אוכל פרסי ואפינו את העוגה המפורסמת. משמשים אין

למתכון >
לחם אבוקדו קיטוגני

תקשיבו לי ראיתי את המתכון הזה ולא האמנתי חולה לגמרי רצתי להכין וזה יצא

למתכון >
פלפלים ממולאים

אביתר נחטף לעזה מפסטיבל נובה לאחר ששניים מחבריו נרצחו. מוזיקה היא התשוקה הכי

למתכון >
אוסובוקו בתנור

אוסובוקו הוא הנתח המתגמל ביותר בקדירה שתכינו, הוא עז טעם ולאחר שעות בתנור

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן