דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

פיצה תפוחי אדמה מדורה

פיצה זאת אחת החולשות הכי גדולות שלי. מעדיפה פיצה טובה וקריספית כמעט על כל מנה. מה יש בבצק הזה הדקיק שמפוצץ בדברים טובים שאני כל כך מכורה לו. גם תפוחי אדמה חרוכים זאת אהבה אמיתית ובסיסית ולכן חלמתי על שילוב של שניהם. בין החלומות להכנה עוברות דקות ומיד רצתי להכין לי פיצה ליום העצמאות. פיצה תפוחי אדמה מדורה! טוב

למתכון >
קציצות דגים בקארי

קציצות דגים אני מכינה לפחות פעם בשבוע, כל פעם בסגנון אחר. לפעמים בטעמי ים

למתכון >
Banana bread – לחם בננה

באמריקה גם לעוגה הם קוראים לחם. מה ללחם ולעוגת בננות. נכון היא קצת

למתכון >
עוגת שיש בחושה

פסח מאחורינו והכי מתחשקת לי עוגה בחושה ,אפילו לא סתם בחושה אלא כזאת

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן