דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

קבב פרסי בתנור

קבב פרסי בתנור בתבנית אחת אין כמו הקבב הפרסי אין טעים ממנו הסוד הוא מה שאין בו!!! והפעם בלי גריל פחמים, בלי שיפודים ככה קלי קלות בתבנית בתנור. רוצו להכין ותכתבו לי איך טעים! קבב פרסי בתנור

למתכון >
לחם קיטו פרסי

הארוחה הפרסית הכי בסיסית היא פרוסה מלחם הנאן ברברי מלווה בקוקו סבזי ובירק

למתכון >
עוף הודי עם אורז בסיר אחד

שרופה על אוכל הודי והעוף הזה שצלוי בנינג׳ה לצד אורז מתובל ריחני יוצרים

למתכון >
סלט קטוגני

הסלט הקטוגני הזה הפך להיות אחד המתכונים החביבים עלי. זהו סלט קטוגני פשוט

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
  • אינסטגרם שלי
  • דילוג לתוכן