דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

מרק ירקות עם בצקניות עדשים

גשם בחוץ, והריח הנהדר הזה של חורף באוויר – אין זמן טוב יותר למרק ירקות חם ומפנק עם טוויסט קטן ומיוחד של בצקניות מעדשים כתומות – כל מה שצריך כדי להתפנק בערב חורפי בבית. קדימה לכו להכין! מרק ירקות עם בצקניות עדשים

למתכון >
כרוב סיני ממולא קבב טלה

הפעם לקחתי עלי כרוב סיני והפכתי אותם ל”פיתה” קיטו מפתיעה – בתוכה קבב

למתכון >
ביף סטרוגנוף

ביף סטרוגנוף כשבחוץ מעונן ואפרורי. זאת המנה שהכנתי היום, יש בה הכל – נתחי

למתכון >
חזה עוף ממולא בתרד ושמנת

אם אתם אוהבים טוויסטים חדשים במנות קלאסיות – המנה הזו היא בשבילכם. חזה עוף

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
  • אינסטגרם שלי
  • דילוג לתוכן