דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

סלט ארטישוק טרי

סלט ארטישוק טרי, כי אין כזה טעים! הכי קל להכנה, הכי מדויק והכי טעים!!! סלט ארטישוק טרי

למתכון >
ארטישוקים ממולאים צלויים

ארטישוקים זו אחת האהבות הגדולות שלי הם לא מתמסרים במהירות אבל ברגע שאתם לומדים

למתכון >
קובה חמוסטה קיטוגנית

קובה חמוסטה קיטוגנית ללא גלוטן הכי אסלית שיש של דודה שלי מהין מירושלים

למתכון >
סיר קציצות עם ירקות

בזמן האחרון אני בשיגעון הקציצות שנים שלא ופתאום קציצה חמה שחומה רכה עדיפות לרוטב בעצם בכל צורה אולי

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן