עוגת תפוחים בלתי נראית ששברה את הרשת!
העלתה אותה בלוגרית צרפתית וכשראיתי את המתכון לא יכולתי להאמין ליופי ולעובדה שאין כמעט סוכר וקמח
העוגה הזו בעיקר מפוצצת בתפוחים וטעמה עדין ומשכר
רוצו להכין כי זו עוגה מושלמת בטעמה
מקציפים היטב את הביצים והסוכר לקצב תפוח ובצבע צהוב בהיר.
מוסיפים את החמאה, החלב ווניל. מערבבים. מוסיפים את הקמח אבקת האפיה והמלח ומערבבים עד שהקמח נטמע.
מערבבים היטב את הבלילה עם התפוחים הפרוסים ומניחים בתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה.
בעזרת כף, לוחצים קצת את המסה בתוך התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ל- 50 דקות עד שעה
מוציאים מקררים לחלוטין ומפדרים באבקת סוכר
View this post on Instagram
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
האם אפשר להמיר לקמח שקדים
לא ניסיתי, אבל אם תנסי תודיעי לי
אחלה מתכון. ממש טעים ובריא! באחת הפעמים המרתי את כל הקמח לקמח שקדים, יצא עדיין אכיל וטעים מאוד (כי גם ככה רוב המתכון זה תפוחים) אבל לא היה מה שיחזיק את העוגה אז לא ניתן היה באמת להגיש את זה, כלומר, לא יוצאות פרוסות של ממש, אלא עיסה אפויה. כך שלצורך הגשה לאורחים, מציעה לעשות לפי המתכון המקורי.
תודה על העדכון 🙂
מושלם!
את החמאה צריך להמיס לפני?
כן
החמאה אמורה להיות מומסת?
כן
החמאה מומסת או רכה?
מומסת
היי, אפשר להפחית ביצה? או להחליף אחת ברסק תפוחים? אפשר להוסיף צימוקים?
לא ניסיתי אבל אשמח שתדווחי 🙂 נשמע נפלא
האם ניתן להכין ללא חלב? תודה
אפשר להחליף בחלב שקדים/ סויה וכו’
זהו קיגל תפוחי עץ של חמותי.בדיוק אותו מתכון שאנו מכינים לשבת…
היכן ניתן להשיג תבנית אינגליש קייק במידה 12×31.
בדקתי בכל החנויות ובאינטרנט ולא מצאתי. אשמח לתגובה
אינגליש קייק רגילה גם יכולה להיות טובה
האם אפשר להחליף את החמאה והחלב לשמן ולחלב סויה?
ואם אמי רוצה להוסיף קינמון כמה כדאי להוסיף?
כפית קינמון ואפשר להחליף חמאה לשמן וכל חלב שאוהבים
האם אפשר להמיר את החלב במיץ תפוזים? ואת החמאה לנטורינה
כן
האם ניתן לשים 120 מ”ל שמנת מתוקה במקום החלב והחמאה?
כן
יצאה לי עוגה פצצה ממש טעמה
הי
נראה מוש! יש לי גרנד סמיט בבית, לא ילך טוב?
פחות מומלץ אבל תעדכני איך יצא
מעולה
עוגה פצצה,
תודה רותם!
תודה רבה 🙂
רותם ג’ון את מהממת!!!! תמשיכי עם המתכונים הטעימים שלך.
תודה רבה רחלה 🙂
יותר מדי תפוחים אני ממליצה להשתמש עד 5 תפוחים לא יותר.
מעוניינת מאוד להכין לראש השנה.
אשמח לדעת אם אפשרי את כמות התפוחים במשקל.
תודה מראש
מצטערת, אני לא יודעת להגיד
נראה ממש טעים מתרגשת כבר להתחיל להכין,תודה!
אפשר להכין יום-יומיים מראש או שעדיפ ביום ההגשה?
עדיף ביום ההגשה
איזה מתכון מעולה! אפשר להחליף לקמח כוסמין? ואת הסוכר במייפל? תודה
כן, אפשר