Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

שיפודי טופו בניחוח הודי

שיפודי טופו בניחוח הודי
Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Spread the love

בזמן האחרון אנחנו מתים על טופו בבית. אפילו הסרבן האחרון נכנע לאחר שטרף מנת טופו פיקנטית וחריפה עם רוטב משגע בטעות ונדהם לגלות שמדובר בטופו, שתמיד טען שלעולם לא יטעם.

אין כמו טופו, הוא סופג ומקבל כמעט כל טעם שמשודך לו, חסר התנגדות ומקבל באהבה טעמים חדשים.

אני אוהבת את היכולת לשדך לו טעמים חזקים כאלו שאני אוהבת ולצלות אותו כך שהוא הופך לפריך ומענג.

את שיפודי הטופו הכנתי ביום העצמאות, לטבעוניות שלי אבל מאז אני לא מפסיקה להכין אותם.

את אהבתי לטעמים ההודים אתם יודעים, וכאן קוביות הטופו מונחות במרינדה הודית עזת טעם לכמה שעות, ואחכ נצלות בתנור עד שהן משחימות ומקבלות מעטה פריך וטעים בטרוף.

לצד שיפודי הטופו אני מגישה אורז קוקוס ריחני ומתקבלת ארוחה נפלאה.

שיפודי טופו בניחוח הודי

מצרכים

  • חבילת טופו משובחת (אני הכי אוהבת את של כדיתא אבל מה שאתם מעדיפים)
  • כוס יוגורט סויה לטבעונים או יוגורט יווני
  • כפית כורכום
  • כפית פפריקה
  • כפית גראהם מסאלה
  • כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 2 שיני שום כתושות
  • כפית טיקה מסאלה (לא חובה)
  • כפית מלח
  • חצי כפית שבבי צילי

6 שיפודי עץ קטנים

בצל לבן

עגבניות שרי

אופן ההכנה

  1. חותכים את קוביית הטופו ל 16 קוביות שוות.
  2. מערבבים בקערה עמוקה את כל מרכיבי המרינדה היטב למחית סמיכה
  3. מניחים את קוביות הטופו במרינדה ומוודאים שהן מכוסות היטב מכל הצדדים.
  4. מניחים את הקערה במקרר לפחות לשעתיים אפשר יותר
  5. שמים את שיפודי העץ במים לחצי שעה, משפדים את קוביות הטופו ובינהם אפשר להניח עגבניית שרי או חתיכת בצל לבן.
  6. מניחים את כל השיפודים מעל לתבנית צליה עם נייר אפיה ומכניסים לתנור לגריל בחום של 220 מעלות ל 10 דקות, מוציאים הופכים את השיפודים ומכניסים שוב ל 10 דקות.
  7. מגישים מעל אורז קוקוס


פוסטים קשורים

קציצות טבעוניות של טופו ועדשים
קציצות טבעוניות של טופו ועדשים

כל יומיים מישהו מכריז בקולי קולות שהוא צמחוני, טבעוני, בלי דגים, רק דגים, בשר זה לא, פתאום חייב בשר, רק דגנים, רק קטניות, לא מטוגן, רק אפוי, רק לשגע לי את הראש. ואני בכבוד ובגבורה עומדת במשימה, מבשלת בהתאם עד לקריזה הבאה. בינתיים , שני […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
מלאי כופתא – כופתאות גבינה ותפוחי אדמה ברוטב קארי הודי
מלאי כופתא – כופתאות גבינה ותפוחי אדמה ברוטב קארי הודי

בגיל 20 גרתי בלונדון שנה תמימה. אין לי זכרונות מעולים מהתקופה הזאת, הייתי צעירה מדי, ענייה מדי ומבולבלת. אבל דבר אחד אני זוכרת היטב. את הביס הראשון במסעדה ההודית הקטנה מתחת לבית שלי. זה היה ביס מוכר אבל אחר, טעמיו מסתוריים ומרגשים. בבת אחת התאהבתי. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

הרשמו למתכונים

שלח
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x