לביבות בטטה טבעוניות משגעות

לביבות בטטה טבעוניות משגעות
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

חנוכה, אור, שמחה, טיגון, שולחנות מנצנצים, סביבונים, דמי כיס לילדים, חנוכיות מוארות, שירים.

חולה על החג הזה כבר כתבתי על אהבתי המון פעמים. הפעם שברתי את הראש מה לתת לכם לחג, יש כבר הכל. סופגניות יוגורט משגעות, סופגניות שמרים של פעם, לביבות מכל הסוגים, פפאנש רומני, צ'ורוס ספרדי , גולב גמון הודי ועוד.

אז הלכתי על קלאסיקה שתמיד תהיה אליפות על השולחן החג, ובינינו אני מכינה אותן פעם בשבוע, לא רק בחג, לביבות בטטה.

הפעם דאגתי שיהיו טבעוניות, כי בבתים רבים יש בני משפחה טבעוניים וחייבים על השולחן מנה טבעונית.

לביבות הבטטה האלו כל כך טעימות שהבנות שלי ממש דורשות אותן בכל ארוחה.

אלו לביבות בטטה מתקתקות, עזות טעם, מבטטה חיה טריה מגוררת עם סלט קטן ליד, זו תמיד נוסחה מנצחת.

בחג הזה שכולו שמן חיפשתי מתכון שאוכל להכין אותו על מחבת אבל עם מעט שמן, אם כבר בריא אז הלכתי עד הסוף. ניסיתי המון מחבתות ובסוף מצאתי לשמחתי את המחבת המושלמת להכנת הלביבות האלו, מחבת של  HAPPYCALL,מבית מכסף. מחבת מעוצבת, עם ציפוי עמיד מטיטניום, פיזור החום שלה אחיד, התחתית עבה והיא פשוט מושלמת. יש צורך במעט שמן, זה לא נדבק ולא נחרך רק מוציא לביבות כתמתמות נפלאות שאי אפשר להפסיק לאכול.

לביבות בטטה טבעוניות

מצרכים

  • 4 בטטות בינוניות
  • 1 בצל לבן גדול
  • כוס קמח חומוס
  • כוס פטרוזליה קצוצה
  • כוס כוסברה קצוצה
  • חצי כוס נענע קצוצה
  • חצי כוס בצל ירוק קצוץ

מלח

פלפל שחור גרוס

אפשר מעט צילי ירוק טרי קצוץ דק לפי טעמכם

אופן ההכנה

  1. קולפים את הבטטה ומגררים אותה בפומפיה .
  2. מגררים או טוחנים את הבצל בפומפיה עם הנוזלים שלו .
  3. מניחים את הבטטה במסננת כדי לסחוט היטב מנוזלים.
  4. מערבבים את הבטטה עם הבצל וכמות חלקית של הנוזלים שלו שהוא הגיר, עד שמרגישים שנוצרת עיסה סמיכה מהקמח חומוס והנוזלים של הבצל. תרגישו מתי צריך להפסיק או להוסיף את נוזלי הבצל בהתאם לרמת הבצק שנוצרת. מוסיפים כל שאר המרכיבים. מתבלים במלח ופלפל.
  5. מערבבים היטב את המסה כדי שכל המרכיבים יתאחדו היטב. אפשר אפילו להניח לשעה בצד לפני שמתחילים לקרוץ לביבות
  6. יוצרים לביבות שטוחות בגודל של כדור פינג פונג.
  7. מטגנים היטב עם כף של שמן זית עד להזהבה משני הצדדים , בערך 2-3 דקות מכל צד. מגישים לצד טחינה וסלט קצוץ.

הכלל היחידי של הלביבות האלו מכיון שאין ביצים ואין פרורי לחם ואין קמח לבן זה שהחיבור בין קמח החומוס לנוזלי הבצל יהוו את הדבק שידביק את הלביבות. לכן שימו לב שהעיסה הזאת יציבה ומדביקה היטב את הירקות. במידה וחסר קמח או מיץ של הבצל תוסיפו בהתאם

אם אתם רוצים אפשר באותה הדרך בדיוק לעשות עם תפוחי אדמה.

בהחלט אפשר לאפות את הלביבות. בתבנית עם נייר אפייה שמנו עם מעט שמן זית את הלביבות ותאפו אותן בחום של 180 מעלות כחצי שעה או עד שהן זהובות ועשויות מבפנים.



פוסטים קשורים

צ'ורוס- שיא של שחיתות ראויה
צ'ורוס- שיא של שחיתות ראויה

"אמא שוב פעם הכינה חנוכה היום" מלשין הזאטוט לבעל. "גם היום?" מביט בי הנ"ל בסימן תוהה. "מה פתאום" אני עונה לו בחטף, מביטה בזאטוט במבט מאיים. "כן אבא. הדלקנו נרות, וגם אכלנו סופגניות" ממשיך הקטנצ'יק בהלשנות. "את לא מבינה שכשחנוכה יגיע לא יהיה לילד שום […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
תפוחי אדמה כאלו עוד לא אכלתם
תפוחי אדמה כאלו עוד לא אכלתם

אנחנו בדצמבר ואני בצ'ק ליסט של החיים. נכון, לא ראש השנה אבל גם ללועזי יש אצלי משמעות וגם פה יש חשבון נפש קטנטן. מה השגתי השנה, ואיפה התקדמתי. מה למדתי מהעבר ואיפה שגיתי. ושנים רבות היה לי חשבונות לא קלים, מודה. והשנה, זה אחרת. אני […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

6
כתוב תגובה

avatar
3 Comment threads
3 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
רותם ליברזוןעדירוחמה רזhagar Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
hagar
Guest
hagar

היי האם ניתן לאפות במקום לטגן?

רוחמה רז
Guest
רוחמה רז

האם בלביבות הבטטה,אפשר להחליף קמח חומוס בקמח שקדים?

עדי
Guest
עדי

עבדתי ככ קשה והלביבות ממש התפרקו ויצאו ממש לא טעימות.


הרשמו למתכונים

שלח
close-link