משולשי בורקס פילו מלאים בקרם גבינה מתוק עם טריק של הכנה בחמש דקות, מעל פיסטוקים ודבש ואיזה ביס זה וואו הללויה
כמה קראנץ’ במנה אחת לא מתוקה מדי רק במידה, בצק הפילו הנפלא משתדך בול וההגשה המושלמת סוגרת לכם את הפינה לשבועות
בורקס פילו מתוק
מצרכים
- חבילת דפי פילו
- גביע גבינת שמנת
- גביע שמנת מתוקה להקצפה
- דבש
- פיסטוקים טחונים לקישוט
- 30 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה
חותכים את דפי הפילו למרובעים אבל כך שכל הדפים אחד מעל השני כמו שיש בסרט בתחתית המתכון, מקפלים למשולשים ומניחים על נייר אפייה מעל תבנית אפיה.
מברישים בחמאה משני הצדדים וגם בדיוק באמצע ערימת דפי הפילו.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שצד אחד שחום ואז הופכים לעוד 2-3 דק להשחמה על הצד השני. מצננים
מקציפים בקערה את השמנת המתוקה ואת גבינת השמנת וכף דבש עד ליצירת קרם יציב.
ממלאים כל משולש באמצע בקרם עם צנטר או עם כף. מקשטים בהמון פיסטוקים ומזליפים מעל דבש בנדיבות
View this post on Instagram
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
היכן הסרט שאמור להיות?
בתחתית העמוד