תפוחי אדמה

ניוקי תפוחי אדמה אוורירי ברוטב כתומים
ניוקי תפוחי אדמה אוורירי ברוטב כתומים

כשחשבתי איזה מתכון לשבועות אתן לכם מיד נזכרתי בטיול בר המצווה של אח שלי. הייתי בת 14 וטסנו לרומא. במסעדה ביתית וקטנה הסתקרנתי מהמנה המיוחדת של כופתאות ברוטב שראיתי בשולחן ליד והזמנתי בדיוק אותה מהמלצר. הסתבר שטעמתי בפעם הראשונה בחיי ניוקי. הייתי המומה. ציפיתי לכופתאות…

תפוחי אדמה מדופדפים
תפוחי אדמה מדופדפים

כשראיתי תמונה של הדבר היפיפה הזה אצל דונה היי האלופה, התעלפתי. כה יפה. ואז ראיתי כוס וחצי של שומן אווז וישר וויתרתי. אני ושומן אווז דווקא חברים לא רעים אבל לא יודעת אם אתם.

שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו פוסט הודי
שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו פוסט הודי

בגיל 20 גרתי בלונדון שנה תמימה. אין לי זכרונות מעולים מהתקופה הזאת, הייתי צעירה מדי, ענייה מדי ומבולבלת. אבל דבר אחד אני זוכרת היטב. את הביס הראשון במסעדה ההודית הקטנה מתחת לבית שלי. זה היה ביס מוכר אבל אחר, טעמיו מסתוריים ומרגשים. בבת אחת התאהבתי.…

חג עצמאות שמח – והפעם בלי בשר
חג עצמאות שמח – והפעם בלי בשר

ארץ משוגעת יש לנו, יודעת. לא קל לנו פה, יודעת. ערמות של צרות, קשה לחיות. חם אימים, טילים, איומים של מלחמות, צרחות וניבולים, המון תאונות דרכים. אין חנייה, אין עבודה, מיסים, עצבים. משרד חינוך בעייתי, וגם משרד הפנים. פחות מדי טיסות ליעדים זולים. אבל כשאני…

מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח
מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר המאפה הריחני והמשגע הזה ידהים את האורחים שלכם. הטעם של השומר הופך למתקתק ומשתלב היטב יחד עם תפוחי האדמה הקרמים. תענוג של מנה. לקנות 6 תפוחי אדמה לבנים 4 פקעות שומר 3 כפות חמאה לא מלוחה (או מחמאה)…

גולאש פשוט של בית
גולאש פשוט של בית

גולאש אמיתי של בית חייבת גילוי נאות, קטנטן, פיצי פיצי. כבר שבוע שאני במרתון היסטרי של "זגורי אמפריה" ואני כבר חצי מרוקאית. כן, הסדרה הנהדרת הזאת שבזכותה אני צוחקת נורא, מקללת בשקט קללות עסיסיות במרוקאית ומבשלת תבשילים אמיתיים. מה זה אמיתיים אתם שואלים? אז ככה…

תפוחי אדמה כאלו עוד לא אכלתם
תפוחי אדמה כאלו עוד לא אכלתם

אנחנו בדצמבר ואני בצ'ק ליסט של החיים. נכון, לא ראש השנה אבל גם ללועזי יש אצלי משמעות וגם פה יש חשבון נפש קטנטן. מה השגתי השנה, ואיפה התקדמתי. מה למדתי מהעבר ואיפה שגיתי. ושנים רבות היה לי חשבונות לא קלים, מודה. והשנה, זה אחרת. אני…



הרשמו למתכונים

שלח
close-link