עוגה ללא גלוטן עם קוקוס, שוקולד ושקדים (בחושה)

עוגה בחושה זה צו השעה.

בימים אלו אין לי סבלנות לאפיה מסובכת, אבל בכל זאת ולמרות הכל, חג.

עוגה ללא גלוטן זאת בעצם עוגה שבימים רגילים הייתי מכינה אותה מקמח רגיל אבל בזמן האחרון אני  משתמשת יותר ויותר בקמח שקדים במקום הקמח הלבן. זה יותר בריא ויותר טעים לי.

ומה זה בעצם קמח שקדים?

סך הכל שקדים טחונים היטב. כמובן שאפשר לקנות אבל אם יש ברשותכם מעבד מזון חזק, פשוט תטחנו שקדים. הטעם של השקדים מתקתק ולכן אפשר להוריד מכמות הסוכר שיש במתכון המקורי וכמובן שסוף סוף אנחנו מוותרים על הדרך על גלוטן שזו שמחה כפולה.

אני טוחנת את השקדים שלי לבד ושמחה להכניס אותם כמעט לכל עוגה, לדעתי קמח השקדים פשוט משדרג את העוגות ומעניק להם טקסטורה נפלאה.

במתכון הזה יש גם קוקוס ושוקולד שתמיד משתלבים ביחד בצורה הרמונית וכמובן והכי חשוב מתאימים באופן מדויק לפסח.

אחרי שתטעמו פעם אחת את העוגה הזאת מבטיחה לכם שהיא תהיה אצלכם קבוע על השיש.

עוגה ללא גלוטן עם קוקוס ושוקולד