ספגטי מיט בולס – ישר מאמריקה

שנים שאני מלמדת אלפי נשים וקצת גברים לבשל. באות אלי מכל צבעי האוכל. כאלו שלא יודעות כלום ועד למומחיות מדופלמות שאני לומדת מהן.

לכולן ובאופן גורף אני מציעה להעמיד סירים על האש. טוב, לא ממש סירים, סיר. משהו שעושה ריח של בית, אפילו בקטנה, סיר ממש פיצי אבל שיהיה בתחילתו בצל מטוגן שיתן את הניחוח הזה שילדים מרגישים שהם במדרגות בדרך הביתה ומפללים בשקט ובלב שהריח הזה מגיע מהבית שלהם.

הרבה טענו לאורך השנים שאין להן כוח, חשק, ידע. שבישול מפחיד אותן, שהן יודעות שלא יצא להן טעים, ואני עונה להן בחיוך שכל מה שיבשלו באהבה  יצא טעים לאלו שהן אוהבות, גם אם זה טיפונת שרוף או חסר מלח.

“כשמישהו מתאמץ בשבילך אתה מתרגש וגם טעים לך” אני עונה להן בלהט,  ואם יש לכם מתכון כמו זה שאני תכף נותנת לכם אז מבטיחה שהם  ינשקו לכם את הלחי עם המון רוטב אדום ומתוק.

קדימה, השאירו את הפחדים בחוץ, המתכון קליל ביותר, עם המון קיצורי דרך ותכף יש לכם סיר לשלושה ימים במקרר עם כל מה שהמשפוחה שלכם אוהבת.

ספגטי מיט בולס – ממש כמו באמריקה