קבב בסיר עם בצק

מניחים בתנור בגריל בחום גבוה את הירקות לחצי שעה או עד שהם ממש נראים קלויים היטב

לבצק

מערבבים היטב את כל מרכיבי הבצק במעבד עם וו לישה כ- 12 דקות. מניחים בקערה משומנת לשעה וחצי עד להכפלת הבצק. מוציאים את האוויר ולשים ביד. מניחים בצד מכוסה

לקבבים

בינתיים לשים היטב את כל מרכיבי הקבב. יוצרים קבבים קטנים (בגודל כדורי פינג פונג) ומטגנים במחבת חמה עם מעט שמן זית משני הצדדים לחצי בישול

לרוטב עגבניות

מכינים רוטב עגבניות במחבת קטנה עם מעט שמן זית מטגנים את השום מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים על אש בינונית 10 דקות

להרכבה

בסיר שנכנס לתנור מניחים בתחתית 4 כפות רוטב עגבניות, מעל מניחים את הקבבים הצרובים, בערך 4, ביניהם את הירקות הקלויים (את החציל פותחים ומוציאים את הבשר הלבן),
מרדדים היטב את הבצק כך שיהיה יותר גדול מקוטר הסיר ומכסים היטב את הסיר או המחבת מכל הצדדים. מרטיבים את הבצק במעט מים ומניחים שומשום מעל.

מכניסים לתנור חם על 200 מעלות ל- 20 דקות עד שהבצק שחום מאד.
מגישים מיד ופותחים בעזרת סכין את הבצק.
בוצעים מהבצק חתיכות וטובלים בקבב ובירקות.