תפוחי אדמה קריספיים בתנור

בקערה קטנה מערבבים יחד- שמן זית, פטרוזיליה, שום מלח ופלפל

מחממים תנור ל 200 מעלות

לוקחים את תפוחי האדמה, בעזרת סכין מיישרים את הקצוות העגולים לצורת קוביה מלבנית. חותכים לרוחב את הקוביה לפרוסות עבות בעובי 1 ס״מ (מתפוח אדמה בינוני מקבלים בערך 3 פרוסות)

מניחים כל פרוסת תפוח אדמה מלבנית לאורכה בין 2 צ׳ופסטיקס ויוצרים חריצים שמגיעים עד המקלות ברווחים קטנים לאורך.

לאחר מכן מסובבים את הפרוסה לרוחב ושוב מניחים את הצ׳ופסטיק וחורצים עם סכין חדה חריצים עד לגובה הצ׳ופסטיק כך שמתקלות משבצות קטנות שתי וערב (חשוב מאוד לא להגיע עם הסכין לסוף תפוח האדמה)

חוזרים על הפעולה עם כל תפוחי האדמה.

בעזרת מברשת אפייה, מברישים את תפוח האדמה משני צדדיו בתערובת שמן הזית שהכנו קודם ומניחים על מגש תנור מרופד בנייר אפייה.

מכניסים לתנור ל 20 דקות, הופכים את פרוסות תפוחי האדמה ומחזירים ל 20 דקות נוספות.
עד שתפוחי האדמה שחומים ופריכים .

מגישים מיד