כרובית בתנור טבעונית

מאז שאני מצמצמת באכילת בשר ועוף אני מוצאת אושר ונחמה גדולים בירקות. נדהמת איזה אושר יש בהם וכמה טעם.

מבינה שאני עדיין מחפשת טעמים עזים, אוממיים ומוצאת אותם בגדול במטבח האסיאתי.

זאת הסיבה לשטף המתכונים שתוקף אתכם בזמן האחרון, מניחה שארגע מתי שהוא אבל בינתיים בואו נדבר על כרובית.

מי לא אוהב כרובית.

עז תלם, בלוגר וחבר יקר שלי , מוכשר כמו שד הוציא ספר שלם על כרובית. בכלל בבלוג הנפלא שלו יש המון מתכונים נהדרים שאני ממליצה לכם להכין.

הפעם חיפשתי להכין לכם מתכון שהוא הפוך מכל מה שעשיתי תמיד כדי לקבל כרובית פריכה.

תמיד ציפיתי את הכרובית בביצה, פה ציפיתי בקמח חומוס שהוא האהוב עלי מכל הקמחים.

תמיד טיגנתי את הכרובית בשמן עמוק, הפעם אפיתי אותה בתנור.

תמיד הכנסתי טעמים חזקים בבלילה וכאן הכנתי רוטב מדהים ושפכתי אותו על הכרובית האפויה והפריכה.

התוצאה כרובית בתנור טבעונית, פריכה, מצופה בטעמים אסיאתים שאני כל כך אוהבת.

מנה שיושבת על השיש וכל אחד עובר וחוטף עוד לפני שהיא מוגשת לשולחן האוכל.

כל מה שצריך למתכון הזה זה כרובית, קמח חומוס ופירורי לחם, עדיף פנקו שהם יותר פריכים וכמובן לרוטב מרכיבים אסייאתים שאני ממליצה לכם שישבו באופן קבוע במזווה שלכם.

את המתכון הזה אוכלים בטמפרטורת החדר, מסתבר שזה מקבל את הרוטב הרבה יותר טוב וגם הטעם הרבה יותר מדויק.

ממליצה מראש להכין כמות כפולה כי הראשונה תתחסל לכם בשניות.

את המתכון הזה מצאתי באחד האתרים הנפלאים הטבעוניים, VEGASPIRIATION שאני עוקבת אחריו ומקווה לקבל עוד ועוד השראות נפלאות כאלו.