עוף בגריל עם רוטב צ’אטני מתוק חריף

הכל התחיל כמו שבדרך כלל מתחילים אצלי רוב המתכונים הטעימים.

נשארו לי ענבים במקרר, כאלו שאיתי, ילד הענבים, פחות אוהב.

הוא מעדיף אותם קשים ולאחר יומיים במקרר מוותר. ואני דווקא העדפתי להמשיך איתם את הדרך, והחלטתי לבשל אותם לריבה, ואז הבנתי שאני בעצם רוצה להפוך אותם לצ’אטני חרפרף.

ועם כבר צ’אטני אז צ’ילי  שהולך נהדר עם ג’ינג’ר , והחמיצות של הליים תהייה קלאסית, וקצת שומים, ומעט מתיקות של דבר הדרים. בקיצור יצא צ’אטני כה טעים שמיד שידכתי לו עוף. וצליתי.

כשהגשתי את העוף בגריל בצ’אטני, מעבר לצבע הענברי והריחות המשכרים הייתה שמחה גדולה של ארוחה כל כך טעימה שהייתי חייבת מהר מהר להעלות לכם את המתכון כי אתם חייבים, פשוט חייבים לעצמכם את המנה הזאת היא באמת אחת הטעימות שיצאו לי. ודרך אגב גם הזאטוט טרף את העוף הזה עם הענבים שלא רצה.

עוף בגריל בצ’אטני חריף מתוק