עוגת שמרים שושנים קינמון

קינמון הוא בין התבלינים האהובים עלי. אני מבריחה מעט ממנו לתבשילים, לקציצות, לרטבים מלוחים. יש בו משהו מרומז מדגיש טעמים אחרים, משאיר שובל עדין של רצון לעוד.

כמובן שבאפיה הוא המלך. בסוד אגלה לכם שמעדיפה אותו על שוקולד. ומשום מה עד היום כמו אהוב שנמצא כל כך קרוב, לא נתתי לכם כמעט מאפים עם קינמון.

ומה יותר מפנק מעוגת שמרים שושנים וקינמון?

בחרתי בעוגת שמרים שושנים, שהיא עוגה סופר קלה להכנה, מכינים את הבצק מרדדים למלבן מורחים במלית חותכים לרצועות ומגלגלים. זהו, זה אולי נשמע מסובך אבל בכלל, חשוב שתדעו שבצק שמרים הוא אחד הבצקים הכי קלים להכנה. הרבה פוחדים מהבצק הנפלא הזה וללא שום סיבה. זה בצק שמאד קשה להרוס. כל מה שצריך זו חבילת שמרים יבשים טרייה שיש לכם במקרר. השאר שטויות. קמח חמאה ביצים ושמרים מעורבבים יחדיו . אחכ תופחים להם בשקט לילה במקרר. למה לילה? כי תפיחה ארוכה גורמת לבצק להיות הרבה יותר רך, אז כדאי. ובכלל, מה אכפת לכם שהוא תופח לו בשקט במקרר, למי הוא מפריע.

בצק שמרים תמיד קוצר מחמאות, המלית יכולה להיות לפי טעמכם, שוקולד, ריבה, או כמובן קינמון.

תכף העוגה שלי תצא מהתנור, בינתיים אני רושמת לכם את המתכון, הבית כבר מתמלא בריח נפלא של בצק וקינמון שהוא לטעמי הריח הנפלא בעולם.

אם אתם מכינים אני כל כך אשמח שתתייגו אותי באינסטוש, בכלל, מאד שמח שם וכל הסרטונים שלי בלייב כיצד אני מכינה כל מתכון מאד יעזרו לכם.

עוגת שמרים שושנים קינמון