כמה חיכינו לחגוג,
כמה הילדים שלנו חיכו לחגוג
כמה ימי הולדת לא נחגגו כמה דמעות זלגו
אז זהו , שעכשיו זה הזמן לחגיגות לעוגות שוקולד עם מליון סוכריות ושמחה
העוגה הזאת היא עוגת שוקולד ליום הולדת, הכי פשוטה אבל מנצחת. היא בצורת כיפה, ויש המון תבניות כאלו בחנויות (חצי כדור) ואני אפילו אפיתי בקערת פיירקס.
מעל עוגת השוקולד נשפך גנאש מבהיק ונפלא ומתוכו המון סוכריות צבעוניות.
איזה ילד לא ימחא כפיים בטקס הקטן ומשמח הזה?
אצלי איתי צרח וואו וישר רץ ללקלק מהלבה המתפרצת והמתוקה. רק אל תשכחו להניח את עוגת השוקולד על צלחת הגשה כשאתם שופכים את הגנאש והסוכריות כדי שלא ישפך על השיש. מזל טוב
כדי לראות את הטריק שלי לציפוי העוגה, כנסו לעמוד האינסטגרם שלי
עוגת שוקולד ליום הולדת
מצרכים
לעוגה
- 3 ביצים
- כפית תמצית וניל
- כוס סוכר
- 3/4 כוס שמן
- כוס ורבע חלב
- חצי כוס אבקת קקאו
- כוס וחצי קמח תופח
- 80 גרם שוקולד מריר מגורר גס
לגאנש
- 150 גרם שוקולד קצוץ
- 150 גרם שמנת מתוקה להקצפה
- קופסה של סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה
מקציפים עם מיקסר את הביצים הסוכר תמצית הוניל שמן וחלב עד שהתערובת אחידה
שופכים למיקסר את אבקת הקקאו והקמח ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים היטב.
מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית העגולה.
שופכים את תערובת העוגה ומכניסים לתנור ל 50 דקות או עד שהעוגה יבשה ומוכנה
מצננים
בינתיים מכינים את הגנאש, מניחים את השוקולד בקערה, מביאים את השמנת לכמעט רתיחה ומיד שופכים על השוקולד. מחכים 4 דקות ומתחילים לערבב היטב את התערובת עד שהיא הופכת לגנאש מבהיק ואחיד
מניחים על העוגה רינג עמוק ומכניסים לתוכה את כל הגנאש ומעל את כל הסוכריות. מרימים את הרינג כך שכל תערובת הגנאש והסוכריות נשפכת כמו מפל לבה צבעוני ומכסה את כל העוגה .
- אפשר להפוך לפרווה, מים במקום חלב, קרם קוקוס במקום שמנת
- לא לשכוח להניח תבנית מתחת לעוגה שתאסוף אליה את שאריות הגנאש והסוכריות שנשפכות על העוגה
קטגוריות: מתכונים, מתכונים לילדים, עוגות, עוגת שוקולד
תיוגים: עוגה, עוגה בחושה קלה, עוגה פושטית, עוגה קלה להכנה, עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה, עוגת שוקולד קלה להכנה
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
לא מבינה את ההסבר עם הרינג הצפוי והסוכריות חבל שאין וידאו
היי לאה, יש וידאו בעמוד האינסטגרם שלי תוכלי להכנס לראות
היי, באיזו תבנית אפית? לא מכירה תבנית כזאת שהיא חצי כדור. תודה!
זה נקרא תבנית בומב – יכולה לחפש בגוגל ותראי מלא אופציות לרכישה.
תודה!