עוגיות ללא מיקסר – עוגיות מגולגלות מושלמות

בקערה אחת שמים את כל המרכיבים של הבצק ולשים ביד כדקה, רק עד לאחידות התערובות

עווטפים בניילון נצמד, משטחים לצורת דיסקית ומכינסים למקרר לחצי שעה- שעה למנוחה

מחלקים את הבצק ל 4 חלקים

מרדדים כל רבע לעיגול בקוטר 7-10 ס”מ, לעיגול מושלם לוקחים קערה או צלחת בקוטר המתאים הופכים מעל הבצק וחותכים סביב השוליים עם סכין חדה

מורחים על העיגול כל ממרח שתרצו (אני מרחתי על כל רבע משהו אחר- ריבת תות עם מרציפן, ממרח שוקולד, ריבת ענבים ומלית פרג מכאן)

בעזרת גלגלת פיצה חותכים ל 8 משולשים

מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לצר ויוצרים מיני קרואסון

חוזרים על הפעולה עם כל חלקי הבצק

מחממים תנור ל 170 מעלות

מסדרים את העוגיות על נייר אפייה במרווחים שווים

אופים 15 דקות, העוגיות עדיין בהירות וזה בסדר

העוגיות יוצאות רכות, הן חייבות להצטנן לחלוטין רק אז הן מתקשות ואפשר לאכול אותן

מפדרים בהמון אבקת סוכר (העוגיות עצמן לא מאוד מתוקות) ומגישים