סמוסה הודית טבעונית

לדעתי אין כמו אוכל הודי, באמת. אתם שומעים ממני לא מעט לאחרונה על המטבח האדיר הזה, שכולו מלא בטעמים ובתבלינים רבים.

מצאתי שזהו המטבח האהוב עלי , אחרי הפרסי כמובן.

והיום, דווקא לפני שבועות , מגישה לכם את הסמוסה. כיסני בצק פריכים, מטוגנים או אפויים לפי טעמכם, ממולאים בתבשיל תפוחי אדמה מתובל וחרפרף.

הוי איזו מנה נהדרת, טבעונית, חלבית ומושלמת על שולחן החג שלכם.

פשוט בוצעים את הסמוסה, טובלים ברטבים שמתלווים וטורפים. אחר כך מקנחים בעוגת גבינה שכמובן יש לי בשבילכם בהמשך השבוע.

בשביל סמוסה מדוייקת הזמנתי אלי שוב את שירה אביעד קיסוס המקסימה, שמבשלת אוכל הודי שמתכונים רבים שלה  העלתי בפוסטים קודמים. איזה כיף היה לנו שוב ביחד, אני כל כך אוהבת אותה, עדינה, ובעלת הבנה כה גדולה במטבח המפואר הזה. בקרוב נערוך סדנה הודית ביחד והכבוד כולו שלי. ממליצה לכם להתחיל לעקוב אחריה. הפרטים שלה ממש כאן. היא מעבירה סדנאות טעימות ואני ממליצה לכם להצטרף לאחת מהן.

אז קדימה

 בהודו מקובל לאכול אותן כחטיף וניתן למלא אותן בכל דבר שתרצו!