הלם שכבר חנוכה
ומה יש לנו כאן?
סופגניות ביס, שמנת, קטוגניות, ללא גלוטן, ללא סוכר, עם ריבת תות ללא סוכר!!!
טוב, יש יותר מזה?
חג שמח!
סופגניות ביס קטוגניות
מצרכים
- כוס קמח קוקוס
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 2 ביצים
- כפית מחית וניל
- גרידה מתפוז שלם
- רבע כוס קרם קוקוס
- שקית אבקת אפיה
- כפית סודה לשתייה
- 4 כפות סוויטנגו
לריבה
- סלסלת תותים שטופים וחתוכים
- רבע כוס סוויטנגו
לקישוט
- אבקת סוכר סוויטנגו
אופן ההכנה
בעזרת מטרפה מערבבים את כל המרכיבים הרטובים של הסופגנייה, מערבבים היטב עם היבשים ומניחים במקרר לחצי שעה
בינתיים מבשלים את התותים וסוויטנגו לריבה, בערך רבע שעה. מועכים היטב ומצננים. מכניסים לבקבוק סקוויז.
יוצרים כדורים קטנים ומכניסים לסיר עם שמן עמוק לטיגון בחום של 160 מעלות ולא יותר (מאד חשוב לשמור על חום הטיגון)
מטגנים את הסופגניות בערך 4-5 דק עד שמשחימות.
מזליפים ריבה ומקשטים בהמון אבקת סוכר
כמובן כמובן שאפשר לאפות את הסופגניות בחום של 180 מעלות עד ששחומות
View this post on Instagram
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
