ויש גם מתכונים כאלו,
שדורשים כלום עבודה, כי לא תמיד יש לי חשק לעמול, וברוב המקרים, מתה על קיצורי דרך,
והמתכון הזה, מרנג במילוי קרם לימון זה הקיצור של קיצורי הדרך.
מרנג? קונים. בכל סופר או קונדיטוריה יש לקנות היום מרנגים מוכנים. קעריות קטנות בשלל צורות, רק תמלאו.
אז תקנו.
ואם לא בא לכם, ואתם מתעקשים אז המתכון למרנג ממש כאן.
ואז בא קרם הלימון.
שיש לכם מתכון עבורו ממש פה. והוא מחכה לכם בכלי זכוכית אטום במקרר.
ויש קרם פטיסייר מוכן, פשוט קונים בסופר (של חברת גד) והוא אפילו מגיע עם שקית זילוף.
ואז מקציפים את שני הקרמים ביחד דקה, ומזלפים יפה לתוך הקערות מרנג.
זהו.
אפשר גם לקשט במעט פרוסות שקדים קלויות או סתם לפדר במעט אבקת סוכר.
וכמה שהמרנגים במילוי קרם לימון יפים, מגישים אותם בצלחת צפופה וזאת באמת מנה אחרונה משגעת.
וטעימה,
כזאת שמתחסלת בדקה.
אז מחכה לתמונות שלכם, כי זו מנה מנצחת.
בקערה מקציפים כדקה עד לאיחוד את קרם הלימון וקרם הפטיסייר
מכניסים לשקית הזילוף שמתלווה לקרם פטיסייר או לשקית שיש לכם בבית ומזליפים מהקרם לתוך קעריות המרנג
מקשטים בכמה שקדים פרוסים קלויים ובאבקת סוכר.
קטגוריות: מתכונים, מתכונים לראש השנה, מתכונים לשבועות, מתכונים קלים להכנה, עוגות, עוגיות, עוגת פירות, קינוחים, קינוחים מיוחדים, קינוחים שיפילו את האורחים
תיוגים: מרנג, מתכונים עם לימון, עוגיות מרנג, קינוח
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
היי נראה מושלם אפשר להכין יום לפני האירוח? אפשר לשמור במקרר או במקפיא?
רק במקרר יום לפני
הי רותם, יש מצב להכין את הקרם – לימון+ פטיסייר ולהקפיא אותו )ואז אולי לפתוח אותו בהקצפה? או שאין דרך קיצור?
תודה
ענבר
היי ענבר, לחלוטין את יכולה להקפיא אותו ואם יוצא גושי אז לפתוח בהקצפה
נ ה ד ר ת שאת!! תודה