מתרגשת ממש כי המתכון הזה מעולה ויתן לכם טוויס חדש לחנוכה
לביבות דלעת ללא סוכר, ללא קמח, קיטוגניות והכי חשוב טעימות טרפת!!!
יאללה כדי שאפסיק לדבר או לכתוב ואתן לכם את המתכון הכי טעים שנתתי לחנוכה
לביבות דלעת אסיאתיות
מצרכים
24 לביבות
- 4 כוסות דלעת מגוררת גס
- בצל אחד גדול קצוץ דק
- חבילת כוסברה גדולה קצוצה גס
- כוס קנח שקדים
- 3 ביצים
- רבע כוס סויה נטולת גלוטן
- חצי כוס שומשום לבן
- כפית גדשה פלפל שחור
- שקית אבקת אפיה
- 6 ס״מ ג’ינג’ר מגורר
לרוטב
- לימון שלם סחוט
- רבע כוס סויה
- כף ג’ינג’ר מגורר
- כף שומשום
אופן ההכנה
סוחטים היטב את המים מהדלעת ומהבצל. מערבבים היטב עם כל שאר המרכיבים. יוצרים קציצות שטוחות ומטגנים היטב על חום בינוני עד ששחומות משני הכיוונים. מוציאים לנייר סופג.
מערבבים את מרכיבי הרוטב
מגישים חם לצד הרוטב
לפני שאתם שואלים:
אפשר גם לאפות, על גבי נייר אפייה 180 מעלות ולהבריש במעט שמן זית עד ששחומות בצד אחד להפוך לצד השני
השתמשתי בשמן MCT
View this post on Instagram
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
לביבות פגז!!!! תודה רבה על המתכון.
הערה קטנה : הרוטב לא הולם כל כך את טעם הלביבה… החמיצות קצת הורסת (אני מתה על רטבים חמוצים).
שאלה: האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח רגיל? ובמידה וכן, כמה לשים ממנו?
תודה על ההערה 🙂 אפשר להחליף באותה כמות