כנפיים בתנור ברוטב מטמטם של חמאת בוטנים וג’ינג’ר

“עוד פעם שניצל?” זעקו הילדים והבעל פה אחד. נמאס.

גם מפתיתים וגם מפסטה וגם מקציצות. נמאס. בא לנו טעמים אחרים, את בשלנית, לא?

ואני מצחקקת בשקט מר, שלא יראו, מבינה לליבם.

 שהרי גם לי כל כך נמאס, כל כך.

שנים של בישולים והראש נהייה סתום. שעת הצהרים מתקרבת וכל מה שיוצא לי זה שוב קציצות. ירוקות, כתומות, סגולות , מטוגנות, אפויות, ברוטב, בלי רוטב. לפעמים שניצל, קטן, גדול, פירה לא פירה, די.

צריך להתחדש. ומיד.

לרענן להם את התשוקה, להחזיר עטרה ליושנה. ורצפט קליל שלא יקשה פה על העניינים.

 אז אני מפשפשת ומחפשת ונופלת על מתכון נפלא של כנפיים בתנור, כזה שמגרה בטרוף.

כנפיים בתנור טעימות ופריכות ברוטב אסיאתי מדויק ונפלא. וכשהן יוצאות מהתנור, מזוגגות כהלכה ונראות כמו פה בתמונה, הם משתתקים. כולם.

אני מניחה ליד קערת אורז לבנה ומבהיקה, כי זה מה שמתאים ומצחקקת בקלילות.

מזמינה אותם לשולחן, ומסביב קולות של הנאה גדולה. המחאה של הבוקר נעלמה בזריזות בדיוק כמו כנפי העוף הנפלאות שעל השולחן.

כנפיים בתנור פריכות ברוטב חמאת בוטנים