כדורי גלידה בציפוי קינמון פריך

למלית:
1. שמים במעבד המזון את גבינת המסקרפונה והסוכר ומעבדים כ 3 דקות.
2. מוסיפים את הקצפת וקליפת התפוז ומעבדים כ 2 דקות נוספות.
3. מעבירים למקפיא לחצי שעה.
4. בעזרת כפית או כף גלידה יוצרים מהתערובת כדורים בגודל של אגוז פקאן.
5. מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים למקפיא לשלוש שעות לפחות.

הציפוי:
1. שמים בקערות שטוחות את הקמח, דגני הבוקר הטחונים, והביצים הטרופות טובלים היטב כל כדור קפוא, בקמח לאחר מכן בביצה ולבסוף בדגני הבוקר.
2. שוב בביצה ובסוף בדגני בוקר.
3. מעבירים את הכדורים המצופים למקפיא בפעם האחרונה.

הטיגון:
1. במחבת עמוקה עם שמן בחום של 180 מעלות או כשמכניסים כף עץ יש בועות סביב, זה סימן לשמן בחום הנכון.
2. מטגנים 4 כדורים כל פעם כדקה עד שהם משחימים היטב.
3. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר.
4. מטגנים באותו אופן את כל הכדורים.
5. מפדרים באבקת סוכר בנדיבות ומגישים מיד. יאמי!!