בא לי אוכל משוחרר,
כזה שאינו נפוח ומתנשא,
בא לי קצת הומור,
להשתגע.
החיידקים, הממשלה, האבטלה, כולם מרגישים לי כבדות וקושי
ואז חלמתי על החלות האלו בלילה.
כשקמתי, ונזכרתי הבנתי שבטוח שלא יצליחו לי, שזה מופרך, שזה ימס.
חלות עם עדשים? מצופות בשוקולד צ׳יפס, בסוכריות צבעוניות?
אבל ניסיתי
ואיזו חגיגה של חלות, צבעוניות, שמחות, מנוקדות בשוקולד בדיוק במידה, לא מכבידות.
איתי טרף אחת לוהטת, בקושי הצלחתי לצלם, ואת השאר כולם פה בצעו, עוד לפני ארוחת השישי.
את החלה המתוקה אתם יכולים להכין כמעט עם כל מה שבא לכם, הטכניקה פשוטה, מכינים בצק, מתפיחים, חותכים לכדורים ואז לשים לרצועות. רגע לפנני הקליעה שלהן, פשוט מגלגלים אותן בשוקולד ציפס או סוכריות צבעוניות, או סתם בסוכריות שוקולד קטנות, בעצם בכל מה שבא לכם, תתפרעו, מחכה לתמונות של החלות המתוקות והצבעוניות שלכם.
שבת שלום חברים שלי ושמרו על עצמכם
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
היי. תודה על המתכון. שמתי את הסוכריות הצבעוניות, הן נמסו באפיה, במגע עם הביצה/מים.
מה לעשות?
תודה רבה
כנראה החום היה גבוה מדי