שעועית לימה של אייל שני

אני לא רוצה לומר מילה רעה על חומוס. גרגירים חמים נפלאים שהופכים למשחה הכי ממכרת וטעימה ומקומם במקומם מונח.

אבל בשקט בשקט, אצלי במטבח יש שינוי. על השיש אפשר למצוא יותר ויותר את שעועית הבובס מושרית במים צלולים, לאחר מכן מתבשלת על הגז במשך שעות רבות ובערב, מתחילה החגיגה.

לקערות עמוקות נמזג התבשיל המהביל, מעליו מלח גס, שמן זית בנדיבות, צילי חריף קצוץ ובצל סגול.

אנו טורפים את המנה, ככה עם כף בלי כלום ליד, והיא פשוט נפלאה. לפעמים מתווספת פיתה רכה, טוסטים חרוכים או סלט עגבניות קטן, אבל זהו. לא צריך יותר, זאת ארוחה שלמה. והכי כיף שבמכה אחת אני פותרת את כל הבעיה. אחת צמחונית, השנייה טבעונית, הקטן במילא לא אוהב כלום והגדול אוכל הכל. לכולם יש נחמה ושמחה גדולה.

שעועית לימה

ותודה לאייל שני