מצה עם שוקולד, הסמל המסחרי של חג הפסח.
פסח מביא עמו את הוויכוח על ממרח הטעים ביותר, על זה שהכי מתאים למצה.
אז איך מכינים ממרח שוקולד בבית? כזה שיעקוף את כולם בסיבוב.
ממרח שוקולד איכותי, בלי חומרים משמרים, בלי מרגרינה וחבריה
ובעיקר טעים שאין כאלה!
ממרח שוקולד אגוזי לוז ביתי שינצח בכל וויכוח.
אצלי המתכון הזה מככב של השנה, על לחמניית בית ספר, על עוגות, על מצה או אפילו בכפית.
רוצים ממרח קטוגני? המירו את אבקת הסוכר בתחליף מתאים
איך מכינים ממרח שוקולד ביתי? בקלות
מצרכים
- 300 גרם אגוזי לוז טבעיים
- 3 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס אבקת סוכר (אפשר מייפל או תחליף קטוגני)
- כפית תמצית וניל טהור
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן צמחי)
- קורט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
מניחים את אגוזי הלוז על מגש התנור וקולים במשך 8-10 דקות
מעבירים את האגוזים החמים למגבת מטבח גדולה ומשפשפים את האגוזים בעזרת המגבת עד שהן מתקלפים
מעבירים את האגוזים למעבד מזון, מוסיפים את המרכיבים הנוספים וטוחנים למחית חלקה
מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר
קטגוריות: מתכונים, מתכונים טבעוניים, מתכונים טבעוניים לפסח, מתכונים לילדים, מתכונים ללא גלוטן, מתכונים לפסח, מתכונים קלים להכנה, קינוחים, קינוחים טבעוניים, קינוחים לפסח, קינוחים מיוחדים, קינוחים פרווה
תיוגים: מתכון טבעוני, מתכונים לארוחת בוקר, מתכונים לבראנץ׳, מתכונים עם נוטלה, מתכונים קלים לפסח, קיטו, קלי קלות
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
האם ניתן להמיר את אגוזי הלוז בשקדים?
היי, עקרונית אפשר אבל זה לא אותו ממרח נוטלה
האם ניתן להשתמש באגוזי לוז טבעיים ללא קליפה (שקונים בחנויות טבע) וכך אין צורך לקלף. כמו כן באיזה שמן ניתן להשתמש במקום שמן קוקוס ?
כמה זמן נשמחר והאם לשמור במקרר ?
בתודה ובברכה
כן בטח אפשר אגוזי לוז טבעיים, אפשר כל שמן אחר שאתם אוהבים, שמן קנולה, שמן זרעי ענבים וכד’
נשמר במקרר לשבוע
האם אפשר להחליף את אגוזי הלוז בחמאת אגוזי לוז?
ואם כן, אז באותה כמות?
לא