זה רק נשמע פשוט אבל המון אנשים מתקשים לבשל אורז לבן אחד אחד
יש המון דרכים לבשל אורז לבן אבל זו הדרך שלי
והיא ממש טעימה ופשוטה רק תעקבו אחר ההוראות
אורז לבן קלאסי
מצרכים
- 5 כפות שמן זית שאתם אוהבים
- כפית שטוחה מלח
- שן שום אחת קלופה
- 2 כוסות אורז לבן, אני אוהבת יסמין אבל כל אורז שאתם אוהבים
- מים רותחים (3 כוסות)
אופן ההכנה
שוטפים היטב את האורז בקערה לפחות 3 פעמים עד שהמים יוצאים שקופים
בסיר מניחים את שמן הזית, המלח ושן השום ומחממים על אש גבוהה, מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים היטב עד שכל האורז מצופה בשמן.
מוסיפים מים רותחים לגובה של 2 ס״מ מעל האורז.
מערבבים שוב מביאים לרתיחה ומכסים את הסיר.
מורידים לאש בינונית ל- 12 דקות.
מכבים את האש
מחכים עם מכסה סגור עשר דקות נוספות
בעזרת מזלג מאווררים את האורז
מגישים
View this post on Instagram
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
לטובת חסרי הניסיון הייתי מציין שמטגנים אורז רטוב, הוא הופך גושי לכן צריך לערבב היטב
השן שום שלמה ? כתושה ? קצוצה ?
שלמה