תפוחי אדמה מדופדפים

תפוחי אדמה מדופדפים

כשראיתי תמונה של הדבר היפיפה הזה אצל דונה היי האלופה, התעלפתי. כה יפה. ואז ראיתי כוס וחצי של שומן אווז וישר וויתרתי. אני ושומן אווז דווקא חברים לא רעים אבל לא יודעת אם אתם.

ואז החלטתי שאפשר עם שמן זית והרבה פחות, ואפשר גם עם תימין שאני כל כך אוהבת וכך נולדה לי מנה חדשה , כי בינינו מי לא אוהב תפוח אדמה. וכשהוא קריספי, דקיק כזה מתפצפץ בפה אין טעים מזה. אז קבלו את הלהיט החדש , מבטיחה לכם לא להפסיק לתלוש אותם, ללעוס אותם, לעצום עיניים ולהתמוגג.

תפוחי אדמה מדופדפים

תפוחי אדמה מדופדפים

לקנות

10 תפוחי אדמה גדולים לטיגון

חצי כוס שמן זית טוב

כפית מלאה של מלח

כפית פלפל שחור גרוס

מלח גס לסיום

5 ענפי טימין, לא חובה

הכנת תפוחי אדמה מדופדפים

מקלפים את תפוחי האדמה וקוטמים את הקצוות שלהם כך שהם יותר מלבניים. במנדולינה בלבד פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות הכי דקות שאתם יכולים. מכניסים את הפרוסות לקערה מוסיפים את שמן הזית המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שכל פרוסה מרוחה בתערובת מכל הצדדים.

מניחים את תפוחי האדמה כמו חבילת קלפים שמערבבים אותה באמצע הדרך לחפיסה מעורבבת כך שכל פרוסה חופפת אך לא לגמרי לפרוסה הבאה. עורמים ערמות ומניחים אותם לרוחב ובצפיפות בתבנית פאי. מוזגים מעל את השמן שנשאר בתחתית הקערה, מוסיפים מעל מלח גס ופרחי תימין וצולים בחום של 200 מעלות לשעה ורבע או עד שהפרוסות פריכות ושחומות. מגישים חם עם מלח גס בצד.

וכבר אני אומרת שאפשר להכין את אותו הדבר עם בטטות. יוצא נפלא

תפוחי אדמה מדופדפים
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


7
כתוב תגובה

avatar
4 Comment threads
3 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
ציפירותם ליברזוןניצהרימון Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
רימון
Guest
רימון

אוי…. את הורגת אותי. ברכות, אבל הורגת.
הפסקתי עם שמן זית והפסקתי עם תפוחי אדמה, אבל יש לי בשר צייד (צבי, מצייד חוקי) במקפיא ואחרי שאכין אותו, אשתמש בשומן שישאר עבור בטטות … מבטיחה לדווח

ניצה
Guest
ניצה

היי
ניסיתי כמה פעמים ( אומנם לא לפי המתכון הזה)
ואיכשהו הדפים נשארו קשים מפנים….
איפה אני טועה?

ציפי
Guest
ציפי

ניסיתי והיתה הצלחה.ניסיתי גם עם בטטות פיזרתי פרמזן מעל.יצא מוצלח לא פחות. תודה על הרעיון.יש אפשרות לברר מהיכן כלי הקרמיקה היפיפה הזה.?……..אשמח לרכוש אותו. תודה!

ציפי
Guest
ציפי

שילבתי פרוסות של בטטה וגבינת עיזים.פרפקט! היכן אפשר לרכוש את התבנית המדהימה הזו??


הרשמו למתכונים

שלח
close-link