Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

תפוחי אדמה מדופדפים

תפוחי אדמה מדופדפים

כשראיתי תמונה של הדבר היפיפה הזה אצל דונה היי האלופה, התעלפתי. כה יפה. ואז ראיתי כוס וחצי של שומן אווז וישר וויתרתי. אני ושומן אווז דווקא חברים לא רעים אבל לא יודעת אם אתם.

ואז החלטתי שאפשר עם שמן זית והרבה פחות, ואפשר גם עם תימין שאני כל כך אוהבת וכך נולדה לי מנה חדשה , כי בינינו מי לא אוהב תפוח אדמה. וכשהוא קריספי, דקיק כזה מתפצפץ בפה אין טעים מזה. אז קבלו את הלהיט החדש , מבטיחה לכם לא להפסיק לתלוש אותם, ללעוס אותם, לעצום עיניים ולהתמוגג.

תפוחי אדמה מדופדפים

תפוחי אדמה מדופדפים

לקנות

10 תפוחי אדמה גדולים לטיגון

חצי כוס שמן זית טוב

כפית מלאה של מלח

כפית פלפל שחור גרוס

מלח גס לסיום

5 ענפי טימין, לא חובה

הכנת תפוחי אדמה מדופדפים

מקלפים את תפוחי האדמה וקוטמים את הקצוות שלהם כך שהם יותר מלבניים. במנדולינה בלבד פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות הכי דקות שאתם יכולים. מכניסים את הפרוסות לקערה מוסיפים את שמן הזית המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שכל פרוסה מרוחה בתערובת מכל הצדדים.

מניחים את תפוחי האדמה כמו חבילת קלפים שמערבבים אותה באמצע הדרך לחפיסה מעורבבת כך שכל פרוסה חופפת אך לא לגמרי לפרוסה הבאה. עורמים ערמות ומניחים אותם לרוחב ובצפיפות בתבנית פאי. מוזגים מעל את השמן שנשאר בתחתית הקערה, מוסיפים מעל מלח גס ופרחי תימין וצולים בחום של 200 מעלות לשעה ורבע או עד שהפרוסות פריכות ושחומות. מגישים חם עם מלח גס בצד.

וכבר אני אומרת שאפשר להכין את אותו הדבר עם בטטות. יוצא נפלא

תפוחי אדמה מדופדפים
Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Spread the love


פוסטים קשורים

מלאי כופתא – כופתאות גבינה ותפוחי אדמה ברוטב קארי הודי
מלאי כופתא – כופתאות גבינה ותפוחי אדמה ברוטב קארי הודי

בגיל 20 גרתי בלונדון שנה תמימה. אין לי זכרונות מעולים מהתקופה הזאת, הייתי צעירה מדי, ענייה מדי ומבולבלת. אבל דבר אחד אני זוכרת היטב. את הביס הראשון במסעדה ההודית הקטנה מתחת לבית שלי. זה היה ביס מוכר אבל אחר, טעמיו מסתוריים ומרגשים. בבת אחת התאהבתי. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
9 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
רימון
רימון
1 year ago

אוי…. את הורגת אותי. ברכות, אבל הורגת.
הפסקתי עם שמן זית והפסקתי עם תפוחי אדמה, אבל יש לי בשר צייד (צבי, מצייד חוקי) במקפיא ואחרי שאכין אותו, אשתמש בשומן שישאר עבור בטטות … מבטיחה לדווח

ניצה
ניצה
1 year ago

היי
ניסיתי כמה פעמים ( אומנם לא לפי המתכון הזה)
ואיכשהו הדפים נשארו קשים מפנים….
איפה אני טועה?

ציפי
ציפי
1 year ago

ניסיתי ויצא מוצלח ביותר.אחרכ ניסיתי בגירסת בטטות ויצא נהדר לא פחות.האם יש אפשרות לרכוש את כלי הקרמיקה הנהדר הזה? תודה!

ציפי
ציפי
1 year ago

ניסיתי והיתה הצלחה.ניסיתי גם עם בטטות פיזרתי פרמזן מעל.יצא מוצלח לא פחות. תודה על הרעיון.יש אפשרות לברר מהיכן כלי הקרמיקה היפיפה הזה.?……..אשמח לרכוש אותו. תודה!

ציפי
ציפי
1 year ago

שילבתי פרוסות של בטטה וגבינת עיזים.פרפקט! היכן אפשר לרכוש את התבנית המדהימה הזו??

אירן
אירן
7 months ago

הכנתי ויצא לי מושלם. תודה


הרשמו למתכונים

שלח
9
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x