תבשיל גריסים קייצי

תבשיל גריסים קייצי

איך למען השם גריסים, תבשיל, וקיץ הולכים ביחד?

גם לי היה קשה להבין, בהתחלה.

זה התחיל בשבת אצל נירית ואודי, ניריתה הגישה תבשיל גריסים טעים נורא עם המון סלק, ככה, בשיא החום,

היא הסבירה לי בידענות ששמורה רק לגוף האלוהי שלה שגריסים זה בכלל שעורה, לא חיטה ולכן זה שווה פי אלף.

שעורה היא עם הרבה פחות גלוטן ויש לה ערך תזונתי גבוה.

וזה היה הרגע שבו הבנתי שהגריסים שאני כל כך אוהבת בחמין יכולים להגיע גם כתבשיל אחר, אפילו כסלט קר.

והתחלתי לבדוק מה יהיה לי טעים.

הוספתי טעמים שאני אוהבת, חמצמצות, חריפות, קלילות אסיאתית ויצא בום. תבשיל גריסים קייצי שהוא אחד הטעימים והשווים.

את תבשיל הגריסים הזה אפשר לאכול חם, או קר, בשניהם הוא מצנן אווירה ומקרר רוחות חמות.

תבשיל גריסים קייצי

לקנות

2 כוסות גריסי פנינה

2 בצלים גדולים

8-10 שיני שום שלמות קלופות

5 ס"מ ג'ינג'ר קלוף, קצוץ דק

גרידה מ 2 ליים

צ'ילי ירוק טרי קצוץ , או כמה שאתם אוהבים

חופן' בערך כוס גדושה של כוסברה קצוצה

4 כוסות מים, או ציר

רבע כוס סויה

מלח

גביע יוגורט

שמן זית

הכנה

שתדעו שתמיד תמיד יש אצלי באינסטגרם בהיילייט שלבים מסודרים של הכנת המנה

מטגנים במעט שמן זית את הבצלים הקצוצים עד להשחמה עדינה כ 5 דקות.

מוסיפים את השומים השלמים, הג'ינג'ר והצ'ילי וממשיכים לטגן כדקה נוספת.

מוסיפים את הגריסים, הסויה, גרידת הליים והמים ומערבבים היטב את תחתית הסיר.

מתבלים במעט מלח ומביאים לרתיחה. מורידים לאש נמוכה לשעתיים או בתנור על חום של 100 לשעתיים.

לאחר שעתיים מוסיפים את הכוסברה ומערבבים מעט , טועמים ובמידה וחסרה מליחות מוסיפים עוד מעט סויה ומעט מלח

להגשה

מניחים בקערה עמוקה את תבשיל הגריסים , שופכים מעל בנדיבות יוגורט קריר ומזליפים שמן זית. מקשטים במעט כוסברה מעל ומגישים.

 

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

פאי ליים
פאי ליים

את חיבתי ללימון אתם מכירים, ואת אהבתי הגדולה לבן דוד המתוק הקטן והירקרק שלו הליים אתם גם כבר מכירים , אז איך עדין לא הכנתי פאי של ליים, ולא מסובך עם המון עניינים, אחד כזה לעניין, חמצמץ ומאוזן, מתקתק לא מדי, עם המון קצפת מעל. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
מרק אשה רשתה
מרק אשה רשתה

היום אני הולכת אתכם על כל הקופה, על השיא של התקופה. על מרק המרקים על זה שנקשרו לו הכי הרבה כתרים, על באמת , באמת ובתמים, המרק הכי טעים שתאכלו העונה. 

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

2
כתוב תגובה

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
רותם ליברזוןהדר Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
הדר
Guest
הדר

היי, במה ניתן להשתמש במקום הליים?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link