שניצל תירס ביתי

שניצל תירס ביתי

שנת הלימודים מגיעה, ואיתה ארוחות הצהרים והשאלה הבלתי נגמרת, מה אבשל להם היום?

יש לי מעט עקרונות שאני עומדת עליהם, אבל על אחד מהם אני לא אתפשר לעולם. אין לי אוכל מעובד בבית. כן, אין שום שקית עם אוכל מוכן מהסופר, כזה שיש המון אותיות קטנות ולא בריאות. כי בינינו אין באמת שום בעיה היום לקחת מתכון קל, נניח של שניצל תירס, ולהכין אותו פי אלף יותר טעים, ופי מליון יותר בריא.

אני בטוחה שחלקכם יצחקק כרגע על הקלות של המתכון. אז היי, חברים, תאמינו לי שזה קל.

מה זה שניצל תירס? תירס, פירורי לחם, ביצה, קצת תבלינים, טוחנים, מטגנים (או אופים) ובום.

אז למה לא לתת לילדים שלנו את הכי טוב?

קדימה, מכינים כמות גדולה ומקפיאים, ככה אני עושה, ואז ברגע האמת, מוציאים אחד, ממש קפוא, לתוך השמן הרותח, וואו כמה שהשניצל תירס יוצא פריך ונפלא.

שניצל תירס

כמה הבהרות

למבוגרים יש שדרוגים נפלאים שרשמתי למטה

לא לטחון מדי את התערובת, חשוב שיהיו חתיכות נגיסות של תירס בשניצל.

אפשר להשתמש גם בגרעיני תירס קפואים

אם התערובת נוזלית מדי יש להוסיף מעט קמח

אפשר להמיר את הקמח הרגיל בכוסמין

כדי לטבען, אפשר לוותר על הביצה ולהוסיף תפוח אדמה מבושל

לקנות

6 קלחי תירס טריים מהזן המתוק עכשיו זה שיא העונה, או 2 קופסאות שימורים מסוננים מנוזלים

חצי בצל טרי

3 כפות שמן זית

חצי כוס קמח

חצי כוס פרורי לחם עדיף פנקו

ביצה אחת גדולה

שן שום אחת, אופציונאלי

מלח, פלפל שחור

לציפוי

כוס פירורי לחם

3 כפות שומשום לבן

שמן לטיגון

הכנה

במעבד מזון, שמים את גרגירי התירס פרורי הלחם, הקמח, הביצה, שום וחצי בצל וטוחנים בפולסים עד למחית לא מאד חלקה. מתבלים במלח ופלפל ומניחים במקרר לשעה.

בינתיים מערבבים את פרורי הלחם והשומשום.

עם ידיים רטובות יוצרים קציצות שטוחות אליפסיות בגודל שאתם אוהבים, עוטפים את הקציצות בתערובת של פירורי לחם והשומשום. מטגנים בשמן בחצי גובה של השניצלים עד ששחום משני הצדדים או למי שרוצה לאפות, מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה משומנת היטב בשמן זית. 20 דקות על חום של 200.

שדרוגים 

אפשר להוסיף קמח תירס במקום הקמח הרגיל

אם זה גם למבוגרים  אפשר להוסיף חצי צ'לי חריף, וכמובן כוס פטרוזליה או כוסברה

כפית מייפל תוסיף פלאים

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
רותם ליברזוןאושרתנאווה Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
נאווה
Guest
נאווה

איך אפשר לטבען את זה? אולי טופו יוכל להחליף את הביצה?

אושרת
Guest
אושרת

אפשר להקפיא לאחר הטיגון?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link