Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

שיפודי עוף בחמאת בוטנים וקוקוס

שיפודי עוף בחמאת בוטנים וקוקוס
Print Friendly, PDF & Email
5 1 vote
Article Rating
Spread the love

אלוהים נותן אגוזים למי שאין שיניים,

ככה אני מרגישה עם איתי.

מכינה מטעמים והוא מסרב,

מכינה מאפים ריחניים והוא מפקפק.

כן טעים, לא טעים, רזה כמו בביאפרה, אמא שלי רוטנת.

אבל אז הגיע הטריק,

שיפודים.

אני משפדת והוא אוכל.

פירות, ירקות, בשר דגים. משהו במראה המשופד עושה לו את זה.

אז הפעם עוף, שיפודי עוף בחמאת בוטנים וקרם קוקוס.

קודם אני משרה אותם, כדי להעניק להם טעם עמוק וטעים בפני עצמם. את הרוטב אני מבשלת בסיר קטן ומגישה בצד.

הרוטב כל כך טעים שאתם יכולים לשדך אותו לירקות צלויים, לדגים, למה שבא לכם, את העוף אפשר להחליף בפרגית.

ביחד, שיפודי עוף ברוטב היא ההצלחה של הקיץ

שיפודי עוף בחמאת בוטנים וקוקוס

 

 

מצרכים

  • חצי קילו עוף או פרגית , חתוך לקוביות של 2-3 ס"מ
  • בצל סגול חתוך לקוביות
  • עגבניות שרי צבעוניות

למרינדה

  • כף דבש
  • כף שמן סומסום
  • 3 כפות סויה
  • 2 שיני שום כתושות
  • פלפל חריף טרי או יבש (אופציונאלי)

לרוטב

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קטן קצוץ דק
  • 2 שיני שום
  • 150 גרם חמאת בוטנים
  • כף דבש
  • 200 מ"ל קרם קוקוס
  • 3 כפות סויה
  • כף רוטב דגים

אופן ההכנה

  1. מכינים את המרינדה – מערבבים את כל החומרים בקערה רבים ומשרים את קוביות העוף לשעתיים.
  2. מכינים את הרוטב – במחבת שמים שמן בצל שום ומטגנים 3 דקות להזהבה מוסיפים את החמאת בוטנים דבש וחלב קוקוס וממשיכים לבשל 3 דקות עד לקבלת רוטב סמיך. מוסיפים את הסויה ורוטב הדגים ומורידים מהאש.
  3. אם משתמשים בשיפודי עץ יש להשרות אותם רבע שעה במים לפני שמשפדים כדי שלא ישרפו בצליה. משפדים כל שיפוד בקוביות העוף וביניהן משפדים קוביית בצל או עגבניה או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
  4. במחבת פסים לוהט צולים את השיפודים כחמש דקות מכל צד או עד שהפרגיות שחומות ומוכנות. מגישים לצד הרוטב ואוכלים מיד


פוסטים קשורים

עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת
עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת

"יש לך דד ליין, את אחראית, את חייבת להגיש בזמן" אני ממלמלת לעצמי ומביטה על המחשב בספקנות. "נכון," אני עונה לעצמי בטון מתחנחן, "אבל קודם צריך להכין משהו עם המשמשים הכתמתמים האלו שקורצים לי מהשיש." "גם אני ראיתי אותם, אבל קודם הדד ליין, תכתבי" אני […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
1 תגובה
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
דרורה
דרורה
18 days ago

המתכון מעורר תיאבון.לא ברור האם להשתמש בחלב קוקוס?


הרשמו למתכונים

שלח
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x