שטרודל תפוחים מבצק פילו
המתכון הזה בלי הכנת בצקים,
בלי טיגונים,
בלי קשיים.
תפוחים, ובצק פילו קנוי.
הופה – יש לנו עוגה, שטרודל תפוחים מפואר, מתפצפץ בפה ובתוכו תפוחי עץ מבוסמים, מבושלים בדיוק במידה.
יש המון הבהרות, ועדכונים לגבי המתכון הזה וכולם בסוף הפוסט, ממליצה לכם לקרא ולרוץ להכין.
הכי כיף שטרודל תפוחים חם מהתנור, גלידה קפואה ליד, וכלום עבודה. קדימה.
שטרודל תפוחים מבצק פילו
מצרכים
- 4 תפוחי גרני סמית קלופים, בלי גרעינים וחתוכים לקוביות קטנות של חצי ס"מ
- חופן של צימוקים לבנים או חומים
- כפית קינמון טחון
- חופן שקדים קלויים (איזה שאתם אוהבים) אני בחרתי אגוזי מלך, קצוצים גס
- חצי כוס סוכר לבן או חום איזה שאתם אוהבים
- חבילת דפי פילו
- 100 גרם חמאה מומסת
- כוס שקדים טחונים
- גרידה מלימון אחד
אופן ההכנה
- חותכים את התפוחים לקוביות קטנות מוסיפים להם את הסוכר הקינמון הצימוקים והאגוזים הקצוצים וגרידת הלימון. מערבבים היטב.
- על גבי נייר אפייה מניחים דף פילו . משמנים אותו היטב בחמאה המומסת ומפזרים מעליו באופן אחיד את השקדים הטחונים.
- מניחים דף נוסף וחוזרים על אותה הפעולה.
- ממשיכים בדיוק באותו הסדר עם הדף השלישי.
- מניחים בחלק הרחב של הדפים כמות נכבדת של מלית (מוודאים שאין נוזלים שהצטברו בתחתית, אם כן מסננים אותם)
- שומרים על 2 סמ מהשוליים ללא מלית.
- מגלגלים את הבצק בעזרת נייר האפייה בצורה מהודקת לצורה של רולדה.
- מברישים את השטרודל היטב בחמאה ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לחצי שעה.
- מוציאים מפדרים בהמון אבקת סוכר ומגישים.
- אפשר כמובן לטגן את תערובת התפוחים במעט חמאה ולקרמל אותם. לטעמי אין צורך זה מאד מכביד והתפוחים מאבדים מהפריכות שלהם. מי שמעדיף כמובן שאפשר 4 דקות לקרמל עם 30 גרם חמאה עד שתפוחים רכים מעט.
- למתכון פרווה אפשר להשתמש בשמן במקום בחמאה.
- אפשר להשתמש באיזה צימוקים שאתם אוהבים או לוותר עליהם בלבד.
- אפשר להשתמש באיזה סוג של אגוזים שאתם אוהבים רק חשוב שיהיו קלויים
- היום ניתן להשיג בצק פילו בכל רשתות השווק.
- המתכון הזה הספיק לי ל 2 שטרודלים מהממים
כתוב תגובה