Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

פרוסות סינטה ברוטב נענע ופיסטוקים

פרוסות סינטה ברוטב נענע ופיסטוקים
Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Spread the love

סינטה של טלה זה פשוט נתח מעולה.

הטעם מעודן, אני מתבלת את הסינטה, מכניסה אחת לתנור, חורכת אותה היטב ואז נותנת לה להצטנן מעט. פורסת, מוזגת רוטב מרענן וקייצי, תפוחי אדמה צלויים לבד, או סלט רענן ויש לי ארוחה מדהימה.

אני בכוונה מדברת על סינטה של טלה כי טעמה שונה מהכבש, אל תתפשרו. הנתחים מגיעים בערך בגודל של 400 גרם, תקנו ביחס ישיר לכמות האנשים שסועדים.

מכאן הדרך קלה.

המנה נפלאה לאירוח מכיון שהיא מוגשת בטמפרטורת החדר ולכן יכולה להיות מוכנה מראש, פורסים מתבלים ומגישים.

פרוסות סינטה ברוטב נענע ופיסטוקים

 

מצרכים

  • 2 נתחים של סינטה טלה (400 גרם כל אחד)
  • מלח ופלפל
  • שמן זית

לרוטב

  • חצי כוס שמן זית
  • צילי אחד טרי אדום או ירוק, פרוס לפרוסות דקות
  • 4 שיני שום
  • כוס עלי נענע טריים
  • חצי כוס פיסטוקים קלויים במחבת ללא שמן וחתוכים גס
  • גרידה מליים או מלימון אחד
  • 2 עגבניות בשלות
  • מלח גס

אופן ההכנה

  1. מתבלים את נתחי הסינטה במלח ופלפל ומעט שמן זית וצולים אותם בתנור על גבי תבנית אפיה במצב גריל על החום הגבוה ביותר שלכם בתנור. זה לוקח בערך רבע שעה או עד שהבשר צרוב. מוציאים ומצננים לחלוטין.
  2. פורסים את הנתחים לפרוסות דקות ומניחים בצלחת הגשה.
  3. אם יש עלי ומכתש כותשים את מרכיבי הרוטב, חוץ מהעגבניות היטב ויוצקים על פרוסות הסינטה. אם אין עלי ומכתש פשוט מערבבים בקערה ושופכים על הרוסט.
  4. סוחטים את זרעי העגבניות על המנה ומתבלים במלח גס ועוד מעט שמן זית אם צריך.


פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
עירית
עירית
18 days ago

האם אפשרי להכין עם סינטה בקר ולא טלה? לא אוהבת כבש/טלה…
 

ניצה
ניצה
18 days ago

היי רותם
אם אכין את מנת הסינטה ביום שלישי.
ביום רביעי עדיין תהיה תקינה?( לא אפזר את הרוטב על כל הנתחים)
תודה
ניצה

דליה
דליה
13 days ago

היי, היום ביקשתי מהקצב סינטה טלה, המחיר היה 450 ש"ח לק"ג!!!הטענה למחיר היא שזה חלק אחורי הדורש ניקור קפדני ע"י משגיח הכשרות. אם זה המחיר אז המתכון יקר מאד


הרשמו למתכונים

שלח
3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x