כמה ביקשתם!!!
אז קניידעלך קטוגניים
ללא סוכרים ללא פחמימות ללא ללא ללא
אבל אמאל’ה טעים ממש
ואל תשכחו להניח אותם בתוך המרק עוף החגיגי שלי, המתכון שלו ממש כאן.
קניידעלך קטוגניים
מצרכים
מצרכים ל- 20 קניידעלך
- 4 כוסות קמח שקדים
- חצי כוס שמן זית
- 6 ביצים
- כפית וחצי גדושות מלח
- כף פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
מערבבים היטב הכל ביחד בקערה. מניחים במקרר לשעה להתאחד.
עם ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ויפים בגודל של אגוז פקאן.
בסיר עם מים רותחים וכפית מלח מניחים את הקניידעלך. אחרי שהם צפים מבשלים אותם עוד 10 דק’ על אש בינונית.
מניחים 2-3 בכל קערה ויוצקים מעל את המרק הלוהט.
הערות
- אפשר להכין אותם מראש ולשמור במקרר
- אפשר להכין באיזה גודל שאוהבים
- אפשר גם להכין אותם ישירות לתוך המרק אבל אני אוהבת שהמרק שלי צלול
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
מה זה הפירורים השחורים שאת מוסיפה לתערובת? לא ברור….
פלפל שחור גרוס גס
כמה זמן מראש אפשר להכין? אפשר להקפיא?
אפשר להכין את הכדורים יום מראש ואפשר להקפיא מראש גם שבועיים מראש.
כמה גרם שה 4 כוסות?
יש טבלת המרות בבלוג, לחצי פה
יש בזה פחממות…גם בקמח שקדים יש פחממות כך שהכותרת משנה מעט מטעה. יש לך מושג כמה פחממות בכל קניידלע?
אם תאכלי 2 קניידעלך זה יהיה מושלם, וקיטוגני
הכנתי . הקנידלך יצאו מאד קשים.
השתמשתי בקמח שנתחן מכל השקד.
איך אפשר שיצאו רכים?
להוסיף יותר ביצה