קישואים ממולאים אבל קצת אחרת

קישואים ממולאים אבל קצת אחרת

אתם כבר מכירים את החולשה שלי לממולאים. באופן עקרוני אני רואה חלל וממלאת אותו. משהו בעטיפה הזאת שמסתירה בתוכה סוד משגע אותי כליל.

כבר מלאתי כמעט הכל, אבל לא באופן הזה. לא בצורה המתוקה הזאת של פרוסות עדינות של קישואים חובקות קציצה מעודנת של אורז בשר וירק ונחות ברוטב לימוני מרענן. הפעם הקישוא הוא עטיפת צלופן מעודנת לקציצה שבתוכו.

קישואים ממולאים

לקנות

8 קישואים טריים, עדיף ישרים, שטופים ופרוסים לאורכם לפרוסות דקות, אפשר לקלוף אותם לפני

לקציצות

400 גרם בשר טחון

כוס אורז בסמתי שטוף היטב

חבילת כוסברה או פטרוזליה קצוצה

בצל גדול קצוץ דק

2 שיני שום כתושות

מלח פלפל שחור

רבע כפית קינמון

רבע כפית כורכום

לרוטב

כוס מים או כוס מרק עוף, מיץ מ 2 לימונים , כף גדושה של רכז לימונים, רבע כוס שמן זית משובח

הכנה

מניחים את פרוסות הקישואים בכלי רחב ומעל שופכים בנדיבות מלח גס. מניחים לשעה וחצי או עד שהקישואים הופכים רכים ואפשר לגלגל אותם בקלות.

בינתיים מערבבבים היטב  את כל מרכיבי הקציצות.

כשהקישואים מוכנים שוטפים אותם היטב , ממש טוב מכל המלח ואז מנגבים. מניחים כל רצועה לאורך ומניחים בתחילתה כדור קטן מתערובת הקציצות. מגלגלים את הקישוא כמו סושי על הקציצה ומניחים בסיר או מחבת רחבים אחד לצד השני בצפיפות כאשר החלק האחרון שמגולגל יפנה כלפי פנים.

בסיר קטן מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל הקישואים. מניחים צלחת כבדה מעל הקישואים ומביאים לרתיחה. מורידים לאש הכי קטנה ומבשלים כ 20 דקות. מגישים חם או קר, עם גרגירי רימון טריים או פיסות תאנים פרוסות  והמון יוגורט קר.

 

גמר חתימה טובה חברים שלי.

 

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
טלירותם ליברזוןריקי טורבטי Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
ריקי טורבטי
Guest

מדהימה עם נשמה ענקית מבשלת באהבה

טלי
Guest
טלי

למה הכוונה רכז לימונים? קפוא?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link