Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

פיצה עם פרוסות של זוקיני ולימון

פיצה עם פרוסות של זוקיני ולימון
Print Friendly, PDF & Email
1 1 vote
Article Rating
Spread the love

פיצה זוקיני, כזאת שתמיד תתקבל בשמחה.

בצק קריספי וקל, מעל מעט מאד גבינה ופרוסות זוקיני מתובלות עם חתיכות לימון מרעננות.

מנה פריכה לימים מהבילים, כאלו שאם יש לכם אורחים הם הכי ישמחו למגש כזה לצד יין צונן.

פיצה עם זוקיני ולימון

מצרכים

לבצק

  • שני שליש כוס מים חמימים
  • כפית שמרים יבשים
  • כפית סוכר
  • כוס ורבע קמח פיצה (תשתמשו בקמח משובח, יש להמון חברות איטלקיות קמח מעולה)
  • חצי כפית מלח

מעל הפיצה

  1. חצי כוס גבינת ריקוטה
  2. 4 זוקיני צהובים או ירוקים פרוסים עם קולפן לפרוסות לאורכן.
  3. חצי לימון עם הקליפה פרוס לפרוסות דקיקות
  4. 3 ענפי תימין
  5. מלח פלפל שחור גרוס
  6. שמן זית

 

אופן ההכנה

  1. לבצק –  מערבבים מים שמרים וסוכר בקערה ומניחים בצד ל 10 דקות כדי שהשמרים יעבדו.
  2. במיקסר עם וו לישה שמים את הקמח המלח ומוסיפים את המים והשמרים. מעבדים כ 10 דקות עד שנוצר בצק אחיד. מכניסים לקערה משומנת מכוסה, לשעה כדי לתפוח.
  3. מחממים תנור לחום 250 לפחות חצי שעה לפני כדי שיהיה לוהט על מצב גריל.
  4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח ליריעה בעובי חצי ס"מ באיזו צורה שאתם אוהבים, מורחים את פנים הבצק בגבינה , שומרים על שוליים נקיים. מניחים מעל את פרוסת הזוקיני, פרוסות הלימון, מתבלים בעזרת מלח פלפל שחור גרוס ותימין. מזליפים מעל שמן זית בנדיבות ומכניסים לתנור לרבע שעה או עד שהפיצה מוכנה והשוליים שחומים ופריכים.
  1. אפשר להוסיף עירית קצוצה
  2. אפשר להוסיף פרוסות צילי טריות


פוסטים קשורים

פסטה זוקיני קייצית וטבעונית
פסטה זוקיני קייצית וטבעונית

שנים רבות שאני מכינה פסטה זוקיני, אפילו יש מתכון בספר הראשון שלי "מטבח אישי" אבל אף פעם עוד לא נתתי את המתכון בבלוג. והגיע הזמן, לאור החום הנוראי אולי יותר מתמיד. פסטה זוקיני היא מנה טבעונית, ללא גלוטן, פשוטה להכנה ומספקת. לאכול פסטה של ירקות […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

הרשמו למתכונים

שלח
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x