Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

פולנטה מתירס טרי

פולנטה מתירס טרי
Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Spread the love

פולנטה

אני כל כך אוהבת תירס, עוד מילדות. אין כמו קלח חם, מתוק, עם המון מלח מעל. ולכן נתתי לכם מתכונים שווים של מרקי תירס כאלו ואחרים, סלט תירס מקסיקני שהפך מזמן ללהיט, ועוד.

הפעם הגיעה תורה של הטעימה מכל, פולנטה. אני מעדיפה את זו הרכה, המעט דייסתית, שמנחמת בטעמיה ומציפה בטעמי קיץ לוהטים.

כמובן שלטעמי פולנטה, עדיפה בהרבה עם קלחי תירס טריים, השוק מוצף בהם כרגע והם נפלאים בטעמם. את הקלחים אני מגררת על מגררת גסה וכך יוצאת לי פולנטה מושלמת.

פולנטה מתירס טרי

מצרכים

  • 10 קלחי תירס טריים מאיכות טובה
  • 3 כוסות חלב
  • כוס שמנת מתוקה, אופציונלי
  • 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
  • כוס וחצי גבינת פרמזן מגוררת
  • כפית שמן כמהין , אופציונלי
  • סלסלת פטריות מאיזה סוג שאתם אוהבים
  • מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה

הכנת פולנטה מתירס טרי

  1. מגררים את קלחי התירס במגררת גסה.
  2. במחבת עמוקה מחממים את החמאה החלב והשמנת ומביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה ומוסיפים את התירס המגורר.
  3. מבשלים כ- 20 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שרוב הנוזלים נספגים בתירס. המרקם צריך להיות קרמי, כמו דייסה.
  4. מוסיפים את הפרמז'ן המגורר, את שמן הכמהין ומערבבים שוב עד שהפרמזן נמס. מתבלים במלח ופלפל שחור ומגישים מיד לוהט.

להגשה – חותכים את הפטריות וצולים אותם על מחבת עם מעט שמן זית מלח ופלפל שחור עד לצריבה מכל הצדדים, מגישים מעל הפולנטה הלוהטת.

אפשר להגיש כמובן נקי, עם מעט גבינת פרמזן בצד.



פוסטים קשורים

סלט תירס מקסיקני
סלט תירס מקסיקני

שבועות בדרך, מה בדרך? ממש בפתח. כבר מריחה את כל עוגות הגבינה הנפלאות שאני הולכת לטעום, ליישר. "בשבילי פיצי, ממש פצפון, שקוף" מכירים? עוד פרוסה שקופה ועוד אחת, כי את הראשונה ממש לא ראו, רק בבטן שלי רואים, את כל השקופות והקטנטנות, והקצוות ואלו שמישרים. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
אפרת
אפרת
1 year ago

באילו קלחי תירס את משתמשת? למה הכוונה בקלחי תירס טובים?

trackback

[…] את קלחי התירס הטריים, ממש כמו לפולנטה. בינתיים מטגנים היטב את הבצל והשום עם מעט שמן זית בסיר. […]


הרשמו למתכונים

שלח
3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x