Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

פאי ליים

פאי ליים
Print Friendly, PDF & Email
1 1 vote
Article Rating
Spread the love

את חיבתי ללימון אתם מכירים, ואת אהבתי הגדולה לבן דוד המתוק הקטן והירקרק שלו הליים אתם גם כבר מכירים , אז איך עדין לא הכנתי פאי של ליים, ולא מסובך עם המון עניינים, אחד כזה לעניין, חמצמץ ומאוזן, מתקתק לא מדי, עם המון קצפת מעל.

יש ימים שהפאי הזה קורא לי ממרחקים. אני חולמת עליו בלילה, וחוסר יכולת בדחיית סיפוקים גורם לי להתחיל לסחוט על הבוקר את הממזרים הנפלאים.

אז קבלו פאי ליים רק מ 5 מצרכים, הכי קלי קלות. באמת שאי אפשר לפספס בפאי הזה והשלבים המפורטים נמצאים אצלי בהיילייט שבאינסטרגם שלי. בכלל אני ממליצה לכם לבוא לבקר אותי שם, שמח וטעים. תלחצו כאן ואתם איתי.

 

פאי ליים

מצרכים

  • 125 גרם פתי בר
  • 6 כפות חמאה מומסת
  • 4 ביצים
  • שליש כוס מיץ ליים
  • גרידה מ 2 ליים
  • חבילת חלב מרוכז 375 גרם
  • לקישוט, קצפת משמנת מתוקה אחת, גרידת ליים

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל- 175 מעלות.
  2. טוחנים את הפתי בר, מוסיפים לו את החמאה, מערבבים לתערובת במרקם של חול רטוב.
  3. מניחים את הבצק בתבנית פאי 24. מהדקים היטב ושמים לב שגם הדפנות מכוסות.
  4. אופים רבע שעה, מצננים.
  5. בינתיים מכינים את המלית. מערבבים 3 חלמונים וביצה אחת שלמה יחד עם החלב המרוכז, מיץ הליים וגרידת הליים.
  6. מקציפים את שלושת החלבונים שנשארו לקצף יציב ומקפלים לתערובת בעדינות.
  7. שופכים את המלית על תחתית הפאי המצוננת ומכניסים לתנור לאפייה לעוד רבע שעה בדיוק.
  8. מצננים לגברי, ואז מכניסים למקרר ל- 6 שעות לפחות עדיף ללילה שלם.
  9. מקשטים בקצפת לפי טעמכם. אפשר לזלף, אפשר סתם להניח בצורה מרושלת וביתית, אני מתה גם על זה.
  10. מגרדים מעל מעט גרידת ליים ואפשר גם להניח כמה פילטים של ליים טרי או פטל טרי.

פאי ליים



פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
18 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
אתי
אתי
1 year ago

מתכון לכרוכיות המדהימות

ארז
ארז
1 year ago

אפשר בלי פתי בר?
מוריד את זה כמה דרגות…

נעמה
נעמה
1 year ago

ואו רותם, אני אשכרה עשויה לנסות..
תגידי מה זה הפרח המהמם הזה? והוואזות ההורסות, מאיפה הן?

סהר
סהר
1 year ago

הי רותם, עשיתי כבר פעמיים את העוגה וכל מי שטעם התעל. ממש תודה -)
יש לי שאלה – הייתי רוצה להחליפ את החלב הממותק בממתיק אחר מבלי לפגוע במרקם העוגה. לחלב בקופסא שמצאתי בסופר יש טעם מתכתי לדעתי שגם מורגש אחרי שמסיימים ביס. או שאולי יש לך המלצה על חלב ממותק אחר … החלב שמצאתי הוא של חברת LIMA ממזרח אירופה.
תודה מראש,
סהר

סהר
סהר
1 year ago

הי רותם, תודה על מתכון מעולה. כבר הכנתי פעמיים וכולם התלהבו מאוד.
רציתי לשאול לגבי החלב המרוכז – יש לי את של חברת LINA ואני מרגישה טעם מתכתי בו. אולי יש לך המלצה על חלב אחר או ממתיק חלופי לחלב המרוכז שלי.
תודה על המתכונים המעלפים שלך,

יעל
יעל
1 year ago

יצא ממש טעים, רק שאלה- היא אומרה לצאת לא ממש אפויה מבפנים? כלומר הקרם למעלה יצא אפוי ומפנים יצא רך מאוד (לא אפוי תכלס). למרות שנתתי לה כמעט 25 דקות בתנור (והיה כתוב רבע שעה). ואם זה אמור להיות ככה- זה לא בעיה עם הביצים שהן לא אפויות?

דפנה
דפנה
1 year ago

עוגה מדהימה!! מאז שגיליתי את המתכון מכינה בכל הזדמנות.
תודה

שירי
שירי
1 year ago

היי רותם
נשמע מעולה, מתכננת להכין
רציתי לשאול, היות שלרוב המלית של פאי לימון היא ללא החלבונים, איך זה משפיע עליה כאשר גם החלבונים שם
תודה

lea
lea
5 months ago

היי, העוגה נראית אחלה. כשכותבים כפות, זה תמיד מאד לא מדויק. כל אחד וכפו, וכל אחד מוחק את הכף או גודש. אפשר לכתוב כמה גרם חמאה במקום?

לאה
לאה
5 months ago

תודה


הרשמו למתכונים

שלח
18
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x