Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף

עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף

הכל התחיל כמו שבדרך כלל מתחילים אצלי רוב המתכונים הטעימים.

נשארו לי ענבים במקרר, כאלו שאיתי, ילד הענבים, פחות אוהב.

הוא מעדיף אותם קשים ולאחר יומיים במקרר מוותר. ואני דווקא העדפתי להמשיך איתם את הדרך, והחלטתי לבשל אותם לריבה, ואז הבנתי שאני בעצם רוצה להפוך אותם לצ'אטני חרפרף.

ועם כבר צ'אטני אז צ'ילי  שהולך נהדר עם ג'ינג'ר , והחמיצות של הליים תהייה קלאסית, וקצת שומים, ומעט מתיקות של דבר הדרים. בקיצור יצא צ'אטני כה טעים שמיד שידכתי לו עוף. וצליתי.

כשהגשתי את העוף בגריל בצ'אטני, מעבר לצבע הענברי והריחות המשכרים הייתה שמחה גדולה של ארוחה כל כך טעימה שהייתי חייבת מהר מהר להעלות לכם את המתכון כי אתם חייבים, פשוט חייבים לעצמכם את המנה הזאת היא באמת אחת הטעימות שיצאו לי. ודרך אגב גם הזאטוט טרף את העוף הזה עם הענבים שלא רצה.

עוף בגריל בצ'אטני חריף מתוק

לקנות

3 רבעי עוף עם העור (או איזה חלק אחר של העוף שאתם מעדיפים)

לצ'אטני ענבים

חבילת ענבים אדומים גדולה

1 צ'ילי אדום טרי חתוך לפרוסות גסות

3 סמ ג'ינג'ר מגורר

מיץ מ 2 ליים סחוט טרי

7 שיני שום פרוסות

2 כפות גדושות דבש או סוכר חום

הכנה

מבשלים את כל מרכיבי הצ'אטני על אש בינונית עד שזה הופך לריבה סמיכה ואדומה. בערך 40 דקות. משרים את העוף בצ'אטני לפחות שעתים במקרר. מניחים בתבנית צליה ומכסים בנייר אפיה. צולים בתנור חצי שעה עד 40 דקות על חום של 200 ואחר כך מורידים את נייר האפיה וממשיכים לצלות על גריל להשחמה מלאה ויפה עוד כ 10 דקות עד 15. מגישים לצד פלחי ליים טריים.

בתאבון.

Print Friendly, PDF & Email
1 1 vote
Article Rating
Spread the love


פוסטים קשורים

עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת
עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת

"יש לך דד ליין, את אחראית, את חייבת להגיש בזמן" אני ממלמלת לעצמי ומביטה על המחשב בספקנות. "נכון," אני עונה לעצמי בטון מתחנחן, "אבל קודם צריך להכין משהו עם המשמשים הכתמתמים האלו שקורצים לי מהשיש." "גם אני ראיתי אותם, אבל קודם הדד ליין, תכתבי" אני […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
8 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
מיכל
מיכל
11 months ago

הי רותם, אפשר להכין את הצ'אטנילפני ואז לשמור במקרר או במקפיא עד שמכינים את העוף?

מירב
מירב
11 months ago

נשמע מעולה! הצ'אטני כבר בסיר על האש 🙂 תודה

ציבי
ציבי
11 months ago

נייר אפייה או נייר אלומיניום?

ללי
ללי
11 months ago

אפשר עם ענבים ירוקים?


הרשמו למתכונים

שלח
8
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x