עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף

עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף

הכל התחיל כמו שבדרך כלל מתחילים אצלי רוב המתכונים הטעימים.

נשארו לי ענבים במקרר, כאלו שאיתי, ילד הענבים, פחות אוהב.

הוא מעדיף אותם קשים ולאחר יומיים במקרר מוותר. ואני דווקא העדפתי להמשיך איתם את הדרך, והחלטתי לבשל אותם לריבה, ואז הבנתי שאני בעצם רוצה להפוך אותם לצ'אטני חרפרף.

ועם כבר צ'אטני אז צ'ילי  שהולך נהדר עם ג'ינג'ר , והחמיצות של הליים תהייה קלאסית, וקצת שומים, ומעט מתיקות של דבר הדרים. בקיצור יצא צ'אטני כה טעים שמיד שידכתי לו עוף. וצליתי.

כשהגשתי את העוף בגריל בצ'אטני, מעבר לצבע הענברי והריחות המשכרים הייתה שמחה גדולה של ארוחה כל כך טעימה שהייתי חייבת מהר מהר להעלות לכם את המתכון כי אתם חייבים, פשוט חייבים לעצמכם את המנה הזאת היא באמת אחת הטעימות שיצאו לי. ודרך אגב גם הזאטוט טרף את העוף הזה עם הענבים שלא רצה.

עוף בגריל בצ'אטני חריף מתוק

לקנות

3 רבעי עוף עם העור (או איזה חלק אחר של העוף שאתם מעדיפים)

לצ'אטני ענבים

חבילת ענבים אדומים גדולה

1 צ'ילי אדום טרי חתוך לפרוסות גסות

3 סמ ג'ינג'ר מגורר

מיץ מ 2 ליים סחוט טרי

7 שיני שום פרוסות

2 כפות גדושות דבש או סוכר חום

הכנה

מבשלים את כל מרכיבי הצ'אטני על אש בינונית עד שזה הופך לריבה סמיכה ואדומה. בערך 40 דקות. משרים את העוף בצ'אטני לפחות שעתים במקרר. מניחים בתבנית צליה ומכסים בנייר אפיה. צולים בתנור חצי שעה עד 40 דקות על חום של 200 ואחר כך מורידים את נייר האפיה וממשיכים לצלות על גריל להשחמה מלאה ויפה עוד כ 10 דקות עד 15. מגישים לצד פלחי ליים טריים.

בתאבון.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות
מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות

מרק טבעוני, מלא בריאות וטעמים מענגים של גריסים ועדשים. ובפנים עננים של בצקניות עדינות מחומוס. מעדן שאסור לפספס.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת הכל ברגע – לגזור ולשמור
עוגת הכל ברגע  – לגזור ולשמור

עוגת הכל ברגע מצילה אותי שנים. היא נראית מפוארת והיא טעימה למות אבל אני והיא יודעות שהיא פושטית לגמרי, מהסוג של ערבבתי ונראה מה יצא. הפעם הראשונה הייתה הפתעה גדולה אבל מאז? מאז אני האופה הגדולה, מניחה בגאווה את העוגה החמה ומביטה בפנים הנפלאים של […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

8
כתוב תגובה

avatar
4 Comment threads
4 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
5 Comment authors
רותם ליברזוןלליציבימירבמיכל Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
מיכל
Guest
מיכל

הי רותם, אפשר להכין את הצ'אטנילפני ואז לשמור במקרר או במקפיא עד שמכינים את העוף?

מירב
Guest
מירב

נשמע מעולה! הצ'אטני כבר בסיר על האש 🙂 תודה

ציבי
Guest
ציבי

נייר אפייה או נייר אלומיניום?

ללי
Guest
ללי

אפשר עם ענבים ירוקים?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link