עוגת תותים עם קרמבל של קוואקר

עוגת תותים עם קרמבל של קוואקר

עוגת תותים

הגרי ביקשה עוגה ליום הולדת לחברה, מהר, מהר אמא אני חייבת לצאת תוך שעה, היא הביטה בי בעיניים ירוקות ומיד רצתי למטבח.

מה אכין בשעה?

בדיוק את העוגה הזאת, עוגת תותים עם התותים של סוף עונה, עם קרמבל פריך של קוואקר וטעמי וניל מעודנים.

העוגה יצאה חלום, פריכה ונימוחה, התותים שקעו בתוכה והפכו לריבה מעודנת, הקרמבל הוסיף מרקם נוסף וביחד זאת הפכה לעוגה החדשה בבית. כמובן שתוכלו בקרוב להמיר את התותים בכל פרי אחר שתרצו, דובדבנים, אפרסקים שזיפים.

עוגת תותים קרמבל קואקר

עוגת תותים
עוגת תותים

לקנות

2 ביצים

כוס וחצי קמח תופח

גביע שמנת חמוצה

150 גרם חמאה

כפית תמצית וניל

כוס סוכר

לתותים

2 כוסות תותים חתוכים לחצי

חצי כוס סוכר

לקרמבל

כוס קוואקר

חצי כוס סוכר

100 גרם חמאה קפואה חתוכה לקוביות קטנות

הכנת עוגת תותים

לעוגה – במיקסר מערבבים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את הביצים, השמנת החמוצה תמצית וניל ולבסוף את הקמח.

לתותים – במחבת מבשלים את התותים עם הסוכר כ 4 – 5 דקות רק עד שיש רוטב מהתותים והם עדיין שומרים על צורתם. מצננים היטב.

לקרמבל – טוחנים את הסוכר והקוואקר לאבקה גסה. מוסיפים את החמאה הקפואה לכמה פולסים קטנים רק עד שיוצאים גושים של קוואקר וחמאה. שומרים את הקרמבל בפריזר.

הרכבת עוגת תותים

בתבנית של 20 או 22 משומנת היטב ומקומחת מניחים את הבלילה. מעליה בשכבה אחידה את התותים וכל הרוטב שיוצא מהם בבישול. מוציאים את העוגה ומניחים בצורה אחידה את גושי הקרמבל. מכניסים לתנור לחמישים דקות עד שהקרמבל שחום והעוגה מוכנה. מצננים היטב , אפשר להגיש עם אבקת סוכר מעל וגלידה ליד.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
רותם ליברזוןשרוןעדי Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
עדי
Guest
עדי

את שאר המצרכים גם במיקסר אחרי החמאה והסוכר או לערבב רק?

שרון
Guest
שרון

שאלה קטנה – כתבת בסוף "מוציאים את העוגה" – מאיפה? היא צריכה להיות קצת בתנור לפני שמסדרים את הקרמבל?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link