Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת תותים ואוכמניות בחושה

עוגת תותים ואוכמניות בחושה
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

שבת בבוקר, זאת השעה של האפייה שלי. מתבוננת מה נשאר במקרר, אילו חלומות יש לי לשעה 4 עם הקפה.

על השיש קערה עם ערימת תותים אדומים ובוהקים, יש גם חפיסת אוכמניות במקרר.

בעיקר יש לי זיכרון של החמאה החומה בטעם האגוזי מעוגת השוקולד צ'יפס המושלמת שהכנתי בחמישי.

הכל ביחד חייב להתחבר אני לוחשת לעצמי ומחממת את התנור.

עוגת תותים בחושה עם אוכמניות וחמאה מושחמת. זה חייב לצאת טעים.

ומה נראה לכם?

אחרי שעה כבר עמדה על השיש עוגת תותים בחושה מהסוג שאי אפשר להשאיר דקה אחת בשקט.

לאט לאט כולם נאספים במטבח, הבת שחזרה מירושלים, השניה שקפצה מתל אביב, הזאטוט והבעל שחזרו מהופעה, ואני, זאת שנשארה בבית עם השקט, כוס התה שלי, ספר טוב, ועוגת תותים בחושה מעולה.

חיבורים מתוקים של אנשים.

 

כמה הבהרות:

אם אין אוכמניות, פשוט תוותרו עליהן.

תקצצו את התותים לחתיכות קטנות.

אפשר לוותר על היוגורט ולהחליף בשמנת חמוצה או בכלל להוריד

אפשר להוסיף לתערובת כפית תמצית וניל

אפשר לטבען ולהחליף את החמאה בפרווה ולהוריד את השמנת

עוגת תותים ואוכמניות בחושה עם חמאה חומה

מצרכים

  • שלושת רבעי כוס סוכר
  • חצי גביע יוגורט איזה שאתם אוהבים
  • 150 גרם חמאה
  • 2 ביצים
  • כוס וחצי קמח תופח
  • כוס תותים קצוצים
  • כף גרידת תפוז
  • חופן אוכמניות
  • חופן שקדים פרוסים
  • אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות
  2. מבשלים בסיר קטן את החמאה על חום גבוהה עד שהיא רותחת. מעבירים לחום בינוני וממשיכים לבשל כ 4 דקות עד שהיא משחימה ויש לה ריח אגוזי . מצננים אותה
  3. במיקסר מערבבים את הסוכר והחמאה החומה 3 דקות עד שהתערובת תפוחה ואוורירית.
  4. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב על מהירות נמוכה
  5. מוסיפים את היוגורט וממשיכים לערבב דקה
  6. מוסיפים את הקמח ומערבבים חצי דקה רק שהקמח נטמע בתערובת.
  7. מוסיפים את התותים והאוכמניות ומערבבים ביד.
  8. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב בחמאה שאתם אוהבים, או תבנית עגולה 22 או 24 או אינגליש קייק.
  9. מפזרים מעל את השקדים הפרוסים.
  10. אופים כ 45 דקות או עד שהעוגה שחומה וקיסם יוצא יבש לחלוטין.
  11. מצננים , מפדרים באבקת סוכר ומגישים.


פוסטים קשורים

עוגת דובדבנים פשוטה כי הקיץ התחיל
עוגת דובדבנים פשוטה כי הקיץ התחיל

הפסח מאחורינו, גם האביב פינה את מקומו לטובת משבי רוח חמים ותחילתה של לחות מעיקה. אבל אני אופטימית. יצאנו לטיול קטנטן בצפון, ארזתי את עצמי ומשפחתי וכמה גלביות חופשיות ולא האמנתי שוב, כמה יפה ארצנו. בין לונדון לפריז תמיד חשוב שאזכור את השקט והמרחבים, את […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח