מדובר פה על עילוי, אבל ממש.
מדובר על עוגת שוקולד צ’יפס שרק נראית פשוטה, אבל הטעם, אויש הטעם.
מדובר פה על אחת העוגות שאני הכי אוהבת, ולא מסוגלת לעמוד בפניה אפילו שנייה.
עוגת שוקולד צ’יפס כזאת עוד לא טעמתם באחריות.
זאת העוגה המנצחת של קרן, כשהיא מגיעה אלי לצהרים אני ישר מתחילה להתפלל. אמן שתגיע עם עוגת שוקולד צ’יפס, זאת עם החמאה השרופה.
ככה אנו קוראים לה בחבורה, העוגה עם החמאה השרופה.
וקרן, מדי פעם מופיעה עם הפלא הזה, והחגיגה מתחילה. טעמים אגוזיים נפלאים שמתקבלים רק מהשחמת החמאה והשילוב עם השוקולד הוא פשוט חלומי.
חוץ מזה עוגת השוקולד צ’יפס הזאת הכי קלה להכנה, הכל בתוך קערה. וזהו.
מכניסים את המרכיבים, מערבבים ויש עוגה לתפארת. היא נימוחה כל כך, מנוקדת בשוקולד וצבעה שחום. ריח מעולה שמתפשט בכל המטבח וכולם רצים מהר לפרוסה עבה.
מעכשיו גם אתם תוכלו להכין אותה, ותודה קרן אהובה על עוגת שוקולד צ’יפס שהיא מתכון לפנתאון.
קטגוריות: להפיל את האורחים, מתכונים, עוגה ליום כיפור, עוגות, עוגת שוקולד, קינוחים
תיוגים: עוגה, עוגה קלה להכנה
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
העוגה נראית נפלא!
מה קוטר התבנית והאם יש צורך לשמן אותה?
24 ויש צורך לשמן היטב
נראת מדהים!
טיפים לחילוץ עוגה בשלמותה מהתכנית?
שוקולד צ’יפס מומלץ?
תמיד כיף לקרוא ולבשל אותך/איתך ❤️
עדיף שוקולד ציפס איכותי, יש בחנויות אפיה. הטיפ היחידי הוא לשמן היטב .לצנן ואז להפוך
לצערי משמנת היטיב, ומעולם לא יצאה לי בשלמותה….
לא יודעת איפה אני טועה. השקעתי בתבנית מאוד איכותית, ו…. באסה
את חייבת לשמן הרבה , וגם לצנן לחלוטין את העוגה
אפשר לעשות עם נטורינה?
בהחלט
את אופה בטורבו ?
לא, רגיל
נראה מצויין! רצה להכין!
יעבוד גם במאפינס? אם כן- לכמה זמן האפייה תתקצר לדעתך?
תודה רבה !
ל 20 דקות או עד שהם שחומים וקיסם יוצא יבש
היי רותם, מה הסיכוי שיש תחליף לשמנת חמוצה?
לא חושבת לצערי הרב
נראה מדהים. את משמנת עם שמן צמחי או עם חמאה ?
סליחה, ראיתי עכשיו שכתבת חמאה 🙂
בישלתי את החמאה, סיננתי ואז נאלצתי לשמור במקרר 3 ימים, היא התמצקה, איך כדאי, אם בכלל, להשתמש בה עכשיו?
אין שום בעיה להשתמש בה , תחממי מעט ותשתמשי כמו במתכון
אפשר להקפיא את העוגה?
אף פעם לא ניסיתי, היא מתחסלת תוך שעות. דווחי איך יצא
היי,
אכן מתחסלת בזמן שיא.
רק השוקולד צ’יפס שוקע לי למטה, יש לזה פתרון יצירתי?
תצפי את השוקולד ציפס בכפית קמח לפני שמכניסה
היי קרן, הכנתי את העוגה אבל כל שבבי השוקולד נמסו והתרכזו בתחתית העוגה, יש לזה פתרון?
תודה מראש וחג שמח ????
היי, כמה זמן אפייה בתבנית אינגליש קייק?
חצי שעה עד ארבעים דקות, חג שמח
תודה רבה! חג שמח
כמה מבחינת כמויות ומבחינת זמן בתנור לשני רינגים של 20 סמ?
להוריד 10 דק’ מהזמן, אותן כמויות
הי רותם. נראה לך שאפשר לאפות באינגליש גדולה אחת? במקום בתבנית 24.
ולגבי הקמח התופח- האם אפשר להמיר בקמח רגיל+שקית אבקת אפיה?
תודה רבה!
כן וכן 🙂