עוגת סולת פשוטה
הכל בקערה אחת,
רכה ונהדרת,
כזאת שתמיד כיף שיש על השיש.
עוגת סולת בקערה אחת
מצרכים
- 4 ביצים
- 3/4 כוס סוכר לבן או חום
- 1 כוס מיץ אשכולית (יש עכשיו אדומות נפלאות)
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס סולת
- 1 כוס קמח פלוס כפית גדושה אבקת אפיה או קמח תופח
- 1 כוס קוקוס לבן שימו לב שהוא טרי
לסירופ
- כוס מיץ אשכוליות
- 1/2 כוס סוכר
אופן ההכנה
מכינים סירופ פשוט על הגז, מבשלים 5 דקות על אש גבוהה עד שהסירופ מסמיך
מקציפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה מוסיפים שמן ומיץ וממשיכים להקציף עוד דקה
מוסיפים את הקוקוס, סולת וקמח ומערבבים עד להטמעה ותערובת אחידה.
מכניסים לתבנית משומנת 30 על 20 בחום של 175 מעלות ל45 דקות או עד שהעוגה יבשה ושחומה. מיד כשהיא יוצאת שופכים עליה את הסירופ הקר ולאחר שהיא מצטננת מקשטים בקוקוס או באבקת סוכר.
View this post on Instagram
קטגוריות: חגים, מתכונים, מתכונים לשבועות, מתכונים קלים להכנה, עוגות, קינוחים
תיוגים: מתכונים עם סולת, עוגה, קינוח
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
היי! נראה מתכון נפלא!, מה דעתך על קמח כוסמין עם שליש קורנפלור? יוכל לעבוד?
כן
טעם לוואי עז של שמן זית, העוגה נזרקה לפח. באסה ממש.
באסה כנראה השמן היה עז טעם אפשר להשתמש בשמן עדין מאד למי שמפריע