עוגת מצות קפה ושוקולד לבן – ביס אחד ואתם בגן עדן

עוגת מצות קפה ושוקולד לבן –  ביס אחד ואתם בגן עדן

כשהייתי קטנה, הכי כייף היה לישון אצל איריס.

שם, בדירה המדליקה בעולם, לאחר שקראנו כל הלילה סינרומן והרגשנו ענקיות , הגיע הבוקר והיו מגישים לי קפה. ולא סתם קפה של גדולים, חם וטעים וריחניי, על השולחן עם המפה הרקומה, היה שם טוויסט בעלילה.

היו מצות בקפה. כן, מה שאתם שומעים, אצל איריס נהגו לשבור מצה פריכה לתוך הקפה החם. עם כפית היינו עורמים את שברי המצה הטבולים ישר לפה ולוגמים מיד מהקפה. הוי, זכרנות ילדות נפלאים של פסח.

מאז, אני מרשה לילדי לשתות קפה מתי שבא להם, וכמובן שאני מאוהבת בשילוב הקטלני של מצה וקפה.

אז הכנתי היום עוגת מצות עם קרם קפה, וגנאש של שוקולד לבן. זה היה כל כך טעים שלא רציתי לבזבז זמן במקרר ואז לצלם, שיצא יפה יפה. פשוט הערמתי את המצות ובינהם הקרמים המשגעים וישר ישר לפה. עם קפה, ברור.

אל תפסידו את העוגה הכי שווה וקלה להכנה.

חג שמח בפעם האחרונה לעונה.

עוגת מצות קפה ושוקולד לבן

מצות 2

לקנות

8 מצות

חבילת אינסטנט וניל (אני קניתי את הווניל הצרפתי, כי הוא מרגיש לי חו"ל)

2 כפות נס קפה משובח

350 גרם שוקולד לבן

100 גרם חמאה

2 חבילות שמנת מתוקה להקצפה

כוס חלב לטבילת המצות פלוס כפית נס קפה

הכנת עוגת מצות קפה ושוקולד לבן

טובלים את המצות בכוס חלב עם כפית נס קפה.

מכינים את הגנאש שוקולד – ממיסים את החמאה והשמנת מתוקה , כשרותח מנמיכים את האש ומוסיפים את השוקולד הלבן וכף שטוחה של קפה נמס עד שהתערובת חלקה לחלוטין. מצננים במקרר שעה.

במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה השניה ומוסיפים כף של נס קפה שהמסתם במעט מים חמים. מוסיפים את חבילת האינסטנט עד ליצירת קרם יציב ,מצננים במקרר.

להרכבה – מניחים מצה שהושרתה מעט ומעליה לסירוגין, גנאש שוקולד או קרם אינסטנט קפה, עד שמסיימים 8 קומות בשני צבעים. מכניסים למקרר לשעה לפחות כדי שיתייצב ואני ממליצה להקפיא אותה ממש, ואחכ לפרוס יפה יפה, היא מפשירה בדקות.

פורסים, מכינים כוס קפה רותח ומתענגים על פרוסה כזאת.

חיבוק עד אחרי החג.

מצות

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות
מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות

מרק טבעוני, מלא בריאות וטעמים מענגים של גריסים ועדשים. ובפנים עננים של בצקניות עדינות מחומוס. מעדן שאסור לפספס.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת הכל ברגע – לגזור ולשמור
עוגת הכל ברגע  – לגזור ולשמור

עוגת הכל ברגע מצילה אותי שנים. היא נראית מפוארת והיא טעימה למות אבל אני והיא יודעות שהיא פושטית לגמרי, מהסוג של ערבבתי ונראה מה יצא. הפעם הראשונה הייתה הפתעה גדולה אבל מאז? מאז אני האופה הגדולה, מניחה בגאווה את העוגה החמה ומביטה בפנים הנפלאים של […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

11
כתוב תגובה

avatar
6 Comment threads
5 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
6 Comment authors
רותם ליברזוןעיריתליזזיוי Zivi Azalלירון Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
trackback

[…] כשהייתי קטנה, הכי כייף היה לישון אצל איריס. שם, בדירה המדליקה בעולם, לאחר שקראנו כל הלילה סינרומן והרגשנו ענקיות , הגיע הבוקר והיו מגישים לי קפה. ולא סתם קפה של גדולים, חם וטעים וריחניי, על השולחן עם המפה הרקומה, היה שם טוויסט בעלילה. היו מצות בקפה. כן, מה שאתם שומעים, אצל איריס נהגו לשבור מצה …  […]

אביה
Guest
אביה

שתי השכבות יצאו ממש באותו צבע בגלל שלשתיהן הוספתי קפה!:(

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אביה חג שמח, שכבת השוקולד הלבן יוצאת חלבית בצבע מוקה בהיר ואילו השניה הרבה יותר כהה. לא נורא, יצא טעים גם בצבע אחד.

לירון
Guest
לירון

אפשר להכין עם ביסקוויטים במקום מצות?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

בטח שאפשר, יצא לך נפלא

זיוי Zivi Azal
Guest
זיוי Zivi Azal

עוגה מעניינת, אהבתי תודההה רבה 💖
חג שמח

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

מעולה , חג נפלא

ליז
Guest
ליז

זו עוגה שיוצאת בגודל של מצה בעצם?
אם אני צריכה ל20 איש…. איך להגדיל כמויות?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

נכון, תכיני שתיים . חג שמח

עירית
Guest
עירית

אצלנו מתים על קפה אבל לא אוהבים שוקולד לבן.
האם ניתן אפשר להתמש במקום בשוקולד חלב או מריר. איך יצא השילוב עם הקרם קפה?
ואם אפשרי – האם עדיין להוסיף את כפית הנס קפה או מהו אחר.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

הי עירית, בהחלט אפשרי. מה שאת אוהבת. ניסיתי עם שוקולד חלב ויצא נפלא. כן, תשאירי את הקרם קפה. זה הולך מצויין. חג שמח


הרשמו למתכונים

שלח
close-link