Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת לימון פרג

עוגת לימון פרג
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

חולשתי ללימון ידועה,

דיברתי עליה רבות ומי שעוקב אחרי ומכין את המתכונים יודע שחמיצות מעודנת היא אבן יסוד אצלי במטבח.

ברור שגם לעוגות לימון.

יש לי כבר כמה בבלוג, אחת גבוהה אחת עם פירות, וזאת של היום היא פשוטה ומיוחדת.

הוספת הפרג, מרכיב כל כך פשוט, אבל משדרג את כל הסיפור.

עוגת הלימון הזאת עם הציפוי היפה מעל, היא פשוט גאונית.

פרוסה מתוקה חמצמצה מנוקדת, ומעליה אייסינג נפלא חמצמץ.

אז קדימה, לא להתעצב, להיבהל, לכו למטבח, בקרוב נעבור את התקופה המוזרה הזאת

בינתיים שבת נעימה חברים

אני כאן כרגיל, מבשלת לכם הכי טעים שיודעת.

עוגת לימון פרג

 

 

מצרכים

  • 200 גרם קמח תופח מנופה
  • שלושת רבעי כוס קמח שקדים
  • כוס סוכר
  • קורט מלח
  • גרידה מ 3 לימונים
  • 2 כפות פרג
  • 220 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת חדר
  • 4 ביצים בטמפרטורת החדר
  • חצי כוס חלב
  • כפית תמצית וניל
  • 6 כפות מיץ לימון (בערך מיץ מ 3 לימונים)

לציפוי

  • כוס אבקת סוכר
  • 6 כפות מיץ לימון
  • מעט פרג לקישוט מעל הציפוי

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות
  2. בקערה גדולה מערבבים קמח תופח קמח שקדים, גרידת לימון ופרג.
  3. מוסיפים את החמאה ובעזרת מיקסר מערבבים כדקה וחצי עד ליצירת מרקם חולי, כמו פירורים.
  4. בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מזלג את החלב, הביצים תמצית הוניל ומיץ הלימון
  5. מוסיפים את הרטובים לתערובת הפירורית ומערבבים ממש מעט בעזרת מיקסר לתערובת אחידה. לא לערבב יותר מדי ממש דקה
  6. משמנים תבנית אינגשליש קייק או כל תבנית אחרת שאתם אוהבים , אפשר גם עגולה 22 או 24.
  7. מכניסים לתנור ל 50 דקות או עד שהעוגה שחומה מבחוץ ועשויה לגמרי מבפנים.
  8. מצננים לחלוטין
  9. מכינים את הציפוי – מערבבים את מיץ הלימון עם אבקת הסוכר עד לתערובת סמיכה ואטומה. אפשר להוסיף עוד סוכר או עוד לימון לפי טעמכם.
  10. שופכים על העוגה המצוננת , נותנים לציפוי להישפך מצדי העוגה.
  11. מקשטים במעט פרג מעל העוגה
  • העוגה נשמרת כיומיים בכלי סגור
  • אפשר גם ללא הציפוי, למרות שמאד מוסיף
  • אפשר קמח רגיל ואז יש להוסיף כפית  א. אפיה


פוסטים קשורים

עוגיות לימון עם שמן זית ומלח ים שאתם חייבים לטעום
עוגיות לימון עם שמן זית ומלח ים שאתם חייבים לטעום

סיפור אהבה ידוע לימון, מילה צהובה, צריבה קלה בגרון. שיר אהבה והלל. שנים רבות של יחסים מורכבים, מציאת הנוסחה העדינה, חמיצות במידה. יש דבר כזה? ואני, שאוהבת בלי גבולות מוסיפה עסיס חמצמץ לתבשילים למלוחים, לעוגות למתוקים. לבצקים לחריפים לדברים בלתי אפשריים. יש חמצמצות והיא הבסיס […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
שושנים של לימונים
שושנים של לימונים

רוצים כאלו יפים? פשוטים להכנה, וטעימים. חמוצים מתוקים , מושלמים ליד כוס תה חמה. קדימה –  שושני לימון  לקנות מיץ מ 2 לימונים קליפת לימון מגורדת מ 2 לימונים 4 ביצים כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן קנולה כפית תמצית וניל קורט מלח 300 גרם […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

1
כתוב תגובה

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
מירי -פשטוש Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
מירי -פשטוש
Guest
מירי -פשטוש

אלופה 👑


הרשמו למתכונים

שלח