עוגת לימון חתיכה או לה לה

עוגת לימון חתיכה או לה לה

מכירים את זאת שמביאה לכל ארוע את העוגה הזאת, הגבוהה הזאת, שמתמרת לה בגאווה מעל כולם?

מכירים את זה שכולם מביאים מנה כזאת או אחרת שהשקעתם בה את הנשמה ופתאום ההיא המעצבנת מופיעה עם עוגה שחצנית וגאה?

מכירים את זה שכולם אומרים "ואוו כמה טעימה המנה, ואוי כמה ששלך נפלאה" אבל שמגיעה העוגה כולם צווחים ביחד ורבים על פרוסה?

מכירים?

ב

עוגת לימון או לה להIMG_4547

לקנות

לעוגה

200 גרם חמאה

חבילת קרים ציז  או 2 גביעי יוגורט יוני

2 כפות מיץ לימון

גרידה  מלימון אחד

2 כוסות סוכר (אפשר לנסות גם כוס וחצי )

3 כוסות קמח תופח

6 ביצים

כפית מלח

כפית תמצית וניל

לציפוי הלימון

כוס וחצי אבקת סוכר

2-3 כפות מיץ לימון

גרידת לימון אחד

כף של רוויון או של יוגורטIMG_4549

הכנת עוגת לימון או לה לה

לבצק

מחממים תנור ל 170 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית קוגולף.

במעבד מזון מערבבים את הגבינה חמאה וסוכר עד למסה אחידה. מוסיפים את הביצים אחת אחת את הלימון והגרידה ומערבלים היטב. מוסיפים קמח מלח ותמצית וניל וממשיכים לערבב עוד טיפונת רק שהקמח יעלם בתערובת. שופכים את התערובת לתוך התבנית ואופים כשעה ורבע או עד שהקיסם יוצא מהעוגה יבש לחלוטין. מצננים לגמרי והופכים את העוגה על כלי ההגשה.

בינתיים מכינים את הציפוי. מערבבים היטב את כל המרכיבים של הציפוי למחית סמיכה ושופכים בנדיבות על העוגה המצוננת כך שהציפוי ינזל מהצדדים, זה כל היופי וכמובן מוסיף טעם נפלא לעוגה.

מתלבשים יפה ומביאים אותה להופעה.  IMG_4544

כל התמונות צולמו ע”י רותם ליברזון.

להשתתף בספר הבישול שלי ולהיות חלק מהחלום, לחצו כאן.

 לעמוד הפייסבוק של טיפול בבישול לחצו כאן

 

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


29
כתוב תגובה

avatar
14 Comment threads
15 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
16 Comment authors
רותם ליברזוןמיכלחגיתאיריסליזליז Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
moka
Guest
moka

תודה נראית מעולה. האם הכוונה לגבינת שמנת? מה משקלה?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

נכון גבינת שמנת במשקל 200 גרם. בתאבון ובהצלחה

לנה
Guest
לנה

למי שאלרגי ללקטוז – האם אפשר להמיר את הגבינה בעוגה במיץ תפוזים? ואם כן – באילו כמויות?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כן לנה בהחלט. כוס מלאה של מיץ תפוזים. בהצלחה

moka
Guest
moka

תודה על תשובתך. אם כך אני מבינה שבגביע יוגורט יש 100 נרם?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

נכון. בתאבון

Avital Baron Izackov
Guest

נראה ממש שווה. ויופי של צילום. אנסה בקרוב

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

מעולה אביטל, שיהיה בהצלחה ואשמח שתכתבי איך יצא . בתאבון

יהודית
Guest
יהודית

האם אין טעות בכמות הסוכר? 3 כוסות?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

יהודית המתכון קורא לשלוש כוסות אבל ניסיתי עם כוס וחצי ויצא מעולה. בהצלחה

אילנה
Guest
אילנה

אפשר להפחית מכמות הסוכר בחצי?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כן אילנה, ניסיתי ויצא טעים. בהצלחה ודווחי איך יצא

אסתר שפרון
Guest
אסתר שפרון

שלום, העוגה נראית מדהים עד שקראתי המצרכים וחישבתי, שעם הציפוי , העוגה המדהימה מכילה בתוכה 4.5 כוסות סוכר. אישית, אני לא מוכנה לנסות. אבל…..אשמח ואודה להמשיך ולקבל ממך כל מתכון. תודה

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אסתר הי, זאת עוגת פאונד אמריקאית שהיא עצומה בגדלה וכך מכינים אותה. יש גם המון מתכונים עם מעט סוכר בבלוג, תהני ותודה.

Starleigh
Guest

Tht'as going to make things a lot easier from here on out.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

thanks

נועה
Guest
נועה

היי רותם,

הכנתי את העוגה- יצאה ריחנית וגבוהה מאד. אבל- התחתית שלה (הפונה מעלה באפיה) יצאה שחומה וקריספית, אבל החלק העליון (הגבעה) יצאה צהבהבה וקצת רכה. אין זכר לחום היפה פה בתמונה. רעיונות מדוע?
ובלי קשר- הבלוג פנטסטי ומאד מעשי, אני מכינה ממנו המון, תודה.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

הי נועה, שבת שלום. כנראה שהיית צריכה להשאיר את העוגה עוד טיפונת בתנור ולדאוג שהחום יגיע לא רק מלמעלה אלא גם מהחלק התחתון של העוגה. בכל אופן מיזגי את הציפוי ואני בטוחה שהיא יפיפייה וצהוב זה הכי לימוני. פעם הבאה יצא לך שחום. בתאבון ותודה.

ogc nice shirt
Guest

You know I love your blog!!!

יעל
Guest
יעל

הי רותם. האם ניתן להמיר את החמאה בשמן?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כן, בהחלט. שנה טובה

ליזליז
Guest
ליזליז

אוללה אינדיד! יצא מדהים!

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

איזה כיף , שנה טובה

איריס
Guest
איריס

אפשר לשים במקום החמאה שמן?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

בהחלט איריס, שנה טובה

חגית
Guest
חגית

האם אפשר לעשות בתבנית אינגליש קייק?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

בהחלט

מיכל
Guest
מיכל

3 כוסות סוכר? זו לא טעות?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link