בחושה לפסח זה מאסט,
מסוג המתכונים שתמיד נעים שיש מהן על השיש.
הפעם חשבתי על עוגת גזר בחושה , כתומה ונהדרת , שתהיה לכם הכי קלה להכנה וליד הקפה בבוקר בצהרים ובערב היא תשמח אתכם מאד .
עוגת גזר בחושה היא אחת העוגות האהובות עלי, הטעמים חמים ומרגיעים והקינמון עם האגוזים משתלבים בה נפלא.
עכשיו כיף שיש גם מתכון שלה לפסח
עוגת גזר בחושה לפסח
מצרכים
- 3/4 כוס שמן זית
- כף גרידת לימון
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כוס קמח מצה או קמח כשר לפסח
- ½ כוס קמח שקדים
- ¼ כפית קינמון
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- 4 ביצים
- 250 גרם גזר מגורר (3 כוסות)
- ½ כוס אגוזים קצוצים גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
במיקסר מערבבים את השמן הסוכר והביצים לתערובת אחידה
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה אינגליש קייק משומנת היטב
אופים בערך כ 60 דקות
או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם מעט פירורים לחים
מעבירים לצינון מלא
אפשר לקשט באבקת סוכר
קטגוריות: מתכונים, מתכונים לפסח, עוגות, עוגות בחושות, קינוחים לפסח
תיוגים: מתכונים לליל הסדר, מתכונים קלים לפסח, עוגה, עוגה בחושה קלה, עוגה לפסח, עוגה מקמח שקדים, עוגות כשרות לפסח
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
היי רותם,
תחליף נטול גלוטן כשלפ לקמח המצה- יש לך רעיון? אפשר שזה יהיה קמח שקדים?
קמח שקדים זה מעולה
היי, איך אפשר להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
קמח קוקוס או קמח נטול גלוטן
הי. האם אפשר לשים קמח תופח כשר לפסח? ואם כן האם להוסיף סודה לשתייה?
כן אפשר ואז להוסיף סודה לשתייה
אני הכנתי עם הקמח תופח. יצא לי זוועה. למדתי שזהו לא קונה את הקמח הזה בפסח. כל העוגות שהכנתי בפסח לפח.
נשמע מעוולה!
יש אפשרות להחליף לקמח שקדים?
כן
היי. האם ניתן להשתמש באבקת אפיה במקום סודה לשתיה? אם כן, באיזה יחס?
הי איריס, כפית אבקת אפיה תתאים כאן
קמח מצה דק או רגיל?
קמח מצה דק לעוגות או קמח תופח כשר לפסח
היי רותם (:
ניתן להמיר את הסוכר בדבש/סילאן/ מולסה?
במידה וכן – מהי הכמות.
נ.ב- המתכון הוא לתבנית אינגליש קייק אחת?
תודה רבה♡
כן אפשרי, חצי כוס.
תבנית אחת גדולה או 2 קטנות.
יצא מושלם!!!
יש לציין שהכמות הספיקה לשתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
השתמשתי עם קמח מצה רגיל (לא טחון דק), עם 3 גזרים בינוניים שמנים שטחנתי לחתיכות קטנות במעבד מזון (לא היה לי מגרדת אז טחנתי רגיל), ועם כפית אבקת אפיה במקום סודה לשתייה. לא שמתי גרידת לימון.
50 דקות הספיקו לגמרי.
יצא מעולה! תודה רבה רבה על המתכון!
אפשר להכין ולהקפיא ?
כן, לכסות היטב עם ניילון נצמד ולהפשיר במקרר.
מה אפשר לשים במקןם ביצים- לעוגה טבעונית. תודה
טחינה או רסק תפוחי עץ
היי רותם, האם ניתן להמיר את שמן הזית לשמון אחר ?
ברור
לגבי הביצים / 4 מדיום או 3 גדולות ? תודה
זה לא משנה.