עוגת גבינה פירורים

לבצק

שמים את כל החומרים בקערה של מעבד המזון ומעבדים עד שמתקבלים פירורים גסים.

מפזרים חצי מהפירורים על תבנית שטוחה ואת המחצית השניה מהדקים לתבנית. אפשר להשתמש בתבנית קפיצית או כל תבנית שנוחה לכם (גודל 22 או 24).

אופים את הפירורים והתחתית בחום של 170 מעלות ל- 20 דקות עד שהם משחימים. מצננים לחלוטין וטוחנים את הפירורים גס או עדין לפי איך שאתם אוהבים.

בינתיים מכינים את המלית

מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג עד שמתקבל קרם יציב.

מוסיפים את גבינת השמנת ואת הגבינה הלבנה, מתחילים להקציף בקצף איטי ואז מוסיפים לאט את הסוכר וממשיכים להקציף ובסוף את הג׳לטין שמעורבב עם המים. מקציפים עוד כדקה כדי שהג׳לטין יתערבב היטב.

שופכים את המלית על הבסיס המצונן ומישרים היטב. מכניסים למקפיא לשעתיים ואז מפזרים את הפירורים מעל. מניחים במקרר לכמה שעות טובות להתייצבות. מגישים קר עם סלט פירות יער מעל או בלי כלום.