עוגת גבינה אפויה עם פופקורן קרמל מלוח

עוגת גבינה אפויה עם פופקורן קרמל מלוח

אתן העונה רק עוגת גבינה אחת אבל וואו איזו עוגת גבינה מדליקה. היא בוודאות הולכת להיות העוגה שלכם בחג השבועות וללא ספק תלווה אתכם רבות בהמשך.

ומה מיוחד בה?

מעבר לזה שהיא קלה להכנה?

מעבר לזה שהיא קרמית ועשירה?

מעבר לזה שהיא יפייפיה?

היא מלאת רושם, אחרת, מצחיקה, ובטוח גונבת את כל ההצגה.

נשאר מה להוסיף? לכו ותקנו מצרכים. נסו בפעם הראשונה, שלחו לי תגובות, תמונות, שאלות והשמחה שלכם ושלי תהיה שלמה.

חג שמח מראש, ומחכה לשמוע ממכם במהרה.

עוגת גבינה פופקורן

לקנות

 

תבנית קפיצית גודל 22 ס"מ

נייר אפיה

לעוגה

500 גרם גבינה לבנה תנובה 9%

500 גרם גבינת נפולאון בטעם טבעי 16%

גביע שמנת חמוצה של תנובה

חצי חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל

כוס סוכר לבן

6 ביצים L מופרדות

כף גדושה גרידת לימון

4 כפות גדושות קורנפלור

2 כפות קמח

לציפוי

3 גביעים של גבינת שמנת נפולאון בטעם טבעי 16%

1 חבילת אבקת סוכר 100 גרם

לפופקורן

כוס גרעיני פופקורן

כוס סוכר40 גרם חמאה של תנובה

חצי כפית שבבי מלח

הכנת עוגת גבינה אפויה עם פופקורן קרמל מלוח

מחממים תנור ל 200 מעלות. מניחים בתחתית התנור קערה עם מים רותחים.

משמנים היטב את התבנית בחמאה, עוטפים את הפנים של התבנית בניר אפיה כך שיווצר גובה עבור העוגה שתתפח. מניחים את הגבינות והשמנת במסננת לרבע שעה לפחות כדי להגיר את כל הנוזלים. בינתיים מפרידים את הביצים. במיקסר עם וו בלון מקציפים את החלבונים במהירות בינונית ומסיפים את כוס הסוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף קרמי. לתערובת הגבינות מוסיפים את החלמונים, אינסטנט וניל גרידת לימון קורנפלור ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה לגמרי. מוסיפים בתנועות קיפול את תערובת החלבונים לגבינות ומוזגים לתבנית המשומנת. מיישרים את פני העוגה ומכניסים לשליש התחתון של התנור לרבע שעה עד שהיא משחימה מעט ואז מורידים ל 150 מעלות לעוד שעה לפחות , יתכן ואפילו שעה ורבע עד שהעוגה קפיצית ויציבה. מצננים היטב במקרר. מכינים את הפרוסטינג – מערבבים היטב את הגבינה והסוכר. מצפים היטב את העוגה בעזרת מרית. מכניסים למקרר. מכינים את הפופקורן – מחממים סיר גדול עם שמן על להבה בינונית. מוסיפים את גרעיני התירס ומנערים מעט עד שכולם עטופים היטב בשמן. מכסים וממתינים לרעשי ההתפוצצות שלהם. שלא שומעים יותר מכבים ומעבירים לקערה. בינתיים מכינים את הקרמל המלוח – ממיסים בסיר את הסוכר בלי לגעת בו עד שמגיע לצבע עינברי. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב. שופכים על הפופקורן ומערבבים כך שלא כל הפופקורן מצופה. מוסיפים את המלח. מניחים מעל העוגה את פופקורן בצורה גבוהה ומרשימה.

עוגת גבינה נימוחה עם כתר פופקורן קרמלי מעל
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


18
כתוב תגובה

avatar
9 Comment threads
9 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
10 Comment authors
גלימעייןרותם ליברזוןנטלידנה Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
נטע
Guest
נטע

מהמם! ממש בא לי כזה עכשיו

חנית
Guest
חנית

לא צריך להוסיף חומר התפחה לעוגה?? אבקת אפיה?

רימון
Guest
רימון

טוב!!!!!
הכי טוב שכעת אני יודעת להכין פופקורן קרמל מלוח. אני שלך לעולם ועד…..

מיה
Guest
מיה

האם יש דרך להמיר את הפודינג אינסטנט במשהו אחר?

רקפת
Guest
רקפת

הי, יודעת שאת ושף לבן בשותף אבל אפשר להשתמש בקרם פרש של יעקבס, במקום?

דנה
Guest
דנה

הבעיה בלאפות עוגת גבינה עם נייר אפיה, שאחרי זה העוגה יוצאת מקומטת, כמו שרואים בתמונות בלי פנים חלקות
האם אי אפשר לאפות בתבנית גבוהה?
בכל מקרה עוגה משגעת ורעיו מדליק

נטלי
Guest
נטלי

כבר בחוברת עפתי על הרעיון הזה! עוגה מהממת ♥

מעיין
Guest
מעיין

היי, כמה ימים לפני ההגשה אפשר להכין את העוגה?
תודה

גלי
Guest
גלי

היי, האם הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר? בגודל xl בכמה להשתמש? כמה זמן יכול לחכות הפופקורן אחרי שערבבתי עם הציפוי עד שאני שמה על העוגה? תודה!


הרשמו למתכונים

שלח
close-link